チケット詳細

当日は、嗅覚のこと味覚のこと、
香りと健康との関わりや、男女間の香りの重要性、フェロモンのこと、ワインの香りについてなどなど盛りだくさんの、
東原先生のスペシャルなお話をお楽しみいただきます。
香りで味がどれほど変化するかの体験も。

植物、香り、蒸留、食をキーワードに、
お洒落な空間で五感を研ぎ澄ませたハッピータイムをご一緒しましょう。

なお、こちらのイベントセミナーは、
対面とオンラインとのハイブリッド開催にて行います。

なお、こちらのイベントセミナーは、
アーカイブ配信もいたします。(お申し込みは別カートよりお願いします)


《内容》

東原先生のセミナー(香りを感じる嗅覚のしくみ、健康にとっての香りの意味)
香りと味わいについての体験(軽食&ドリンク付き)
 ※軽食;ワンプレートに4種のタパス予定
 ※ドリンクはワイン1種、香り豊かなノンアルコールジンソーダ1種予定
お料理に香りを組み合わせて、その変化を楽しみます。(美味しいペアリングの方程式の解説)

日時:9月27日(火) 11:00〜13:00
場所;アースキッチン
東京都中央区築地6-22-3
ウィンド築地Ⅱビル6階

東京メトロ日比谷線「築地」駅 徒歩約5分/都営大江戸線「築地市場」駅 徒歩約5分/都営浅草線「東銀座」駅 徒歩約8分/東京メトロ日比谷線「東銀座」駅 徒歩約8分/都営大江戸線「勝どき」駅 徒歩約10分



講師プロフィール

東原和成 教授
* 東京大学大学院 農学生命科学研究科
* 応用生命化学専攻 生物化学研究室

におい、フェロモン、嗅覚を介したコミュニケーションや、香りを脳でどう感じるかというメカニズムを研究。
文部科学大臣表彰若手科学者賞、日本学士院学術奨励賞、読売テクノ・フォーラム ゴールド・メダル、RH Wright Award(国際ライト賞)などを受賞。
研究の成果は、嗅覚生物学における先導的な貢献として国際的に高く評価されると同時に、農学領域における新しい応用の可能性を開くものとして更なる発展が期待されています。


書籍
ワインの香り-日本のワインアロマホイール&アロマカードで分かる!

においと味わいの不思議
「知ればもっとワインがおいしくなる」

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アクセス

最寄駅
東京メトロ日比谷線「築地」駅 徒歩約5分/都営大江戸線「築地市場」駅 徒歩約5分/都営浅草線「東銀座」駅 徒歩約8分/東京メトロ日比谷線「東銀座」駅 徒歩約8分/都営大江戸線「勝どき」駅 徒歩約10分
道案内
ウィンド築地Ⅱビルは、築地バルわだ家の入った建物の隣のビルです。

注意事項・その他

注意事項⚠️
・アレルギーや苦手な食べ物がある方は、ご予約時に必ずお知らせくださいませ。
・キャンセルポリシー:お申し込み後、ご参加いただけなくなってしまった方には全額ご負担いただきますが、リンクをお知らせいたしますので、アーカイブにてお楽しみください。
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ショップ名 Watashi Style Shop 〜植物・蒸留・香りで未来の私をプロデュース
販売事業者名 株式会社植物蒸留らぼ.DD
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【現地払い】
商品の引き渡し時期 商品により変動いたします。商品画面に記載しております