発酵の世界はまだまだ未解の世界で、日本特有の「麹」も古くからありますが生かしてきれてないのも事実です。しかし、今、発酵ブームの中で、麹は大量生産され、コストを削って作る発酵していない発酵食品を、「健康に良い」と勘違いして使っている方が、たくさんいらっしゃることに衝撃を受けました。きちんと発酵している発酵食品と、アティーバオリジナルの発酵ジュースを使い発酵のお弁当教室とさらに、発酵を極めたいと考えている方に、“本当”の醤油、味噌、塩麹、醤油麹、酒粕漬け、味醂、それぞれの製造方法、麹の違いを各回学習したり発酵のお菓子やキムチ作りを体験していただきます。
８月２０日土曜日　　麻炭クラフトコーラとサブジ３種教室

コーラは元々はお薬でした。ところが今は、カラメルやモルトで作られています。
甘酒を使ったクラフトコーラを麻炭とスパイスで作りますが、家で作れるようにスパイス+麻炭のセットのお土産付き
麻炭は宮古島のEMコズミックを使用！！
インドの家庭料理サブジ（おそうざい）３種も作ります。

ザワークラウト
ガラムマサラのキャロットラペ
じゃがいものサブジ

家で作れる３回分のクラフトコーラのスパイス∔麻炭のお土産付き

(日時)８月２０日(土)１３〜1４時３０分
(申込〆切８/１６)
※準備の都合上、申込から〆切日まで５０％・締め切り日以降はキャンセル料が全額発生いたします。ご了承ください。
(受講料)３３００円材料費２２００円（税込み）　　
（持ち物）持ち物　エプロン　手拭き　

（特典）ＬＩＮＥポイント
(場所)　緑と風のダーシェンカ　幸田本店　ケーキ教室棟


(講師)　pace　AYUMI　
講師　pace　AYUMI　
発酵を極める発酵エヴァンジェリスト®。発酵が生命維持に欠かせないことを理論的に理解し、その活用方法を伝え、健康維持のために生活に取り入れる教室の開催をしてします。大のパン好きでダーシェンカの大ファン。
発酵エヴァンジェリスト®
健康管理士一般指導員　
ローフードマイスター
アティーバ発酵ジュースインストラクター
発酵リビングフードマスターインストラクター

《ダーシェンカでの講座実績》
アティーバ発酵ジュース
ローフード講座
手作り味噌講座
発酵調味料講座
ココナッツオイル講座
など