アパレル販売、保険外交員を経て平成７年飲食店（びすとろ）を開業。
その後、島根県ブランド推進課のアドバイザーに任命されたのをきっかけに市町村の特産品を使った商品開発に携わる。
また、同じく県のアドバイザーだった東京・鈴乃家（鈴木俊雄社長）からの依頼で北海道、青森、山形,長野など全国の食品メーカーと多数商品開発を行う。
特産品を使った出汁、ふりかけ、ドレッシング、たれ、ライスバーガー、オイル漬けなど。