チケット詳細

パン作りに必要な基礎知識が身に付けられる、体験教室より一歩踏み込んだ内容です。
ダーシェンカのパン教室では、初心者から経験者まで様々な方向けのコースがあります。基本コースでは教室で学んだメニューをご家庭でも作ることのできるよう、メニューやレシピに工夫をしています。これからパン作りを始めてみよう!という方や、ご家庭でパン作りをしていて、どうしてこうなるのかな??と思った経験がある方!講師が一緒に捏ねながら丁寧に教えます。基本コースではパン作りの基本をマスターいただけます。
今年から1年コースを半年ずつのコースにリニューアル!4月開講と11月開講に変わり、よりパン作りを始めやすくなりました。1年間続けて受講されると特典も!

前期は4~10月になります。

4月『生クリーム食パン』『春野菜のキッシュ』
   生地に贅沢に生クリームやバターを入れた食パンはしっとり甘く、ふんわりいい香り。
   キッシュは春の野菜を入れて彩り良く。人気のメニューです。

5月『抹茶ちぎりパン』『抹茶と黒豆のパン』
香り高い抹茶を生地に使って2種類のパンを作ります。
豊田市の高香園さんの抹茶を贅沢に使用。新茶の季節に食べたい抹茶のパン!

6月『くるみやレーズンのカンパーニュ』
  くるみやレーズンを入れたずっしり大きいパンを焼いてみましょう。外はバリバリ香ばしく、
中はもっちりしているのが特徴。くるみやレーズンを入れて焼きます。

7月『2種類の石窯ピッツァ』
  生地から作るピザの作り方を覚えれば家でも手作りピザパーティーができますよ!
   丸くきれいに生地を広げるコツを覚えましょう。石窯でピザを焼くのは楽しいですよ!

9月『ザルツシュタンゲン』
   ザルツは「塩」、シュタンゲンは「棒」を意味します。バターがじゅわぁと出てきて塩気の効いたパン。
   きれいに成型にするにはコツがいります。カッコよく巻けるように一緒に練習しましょう。

10月『りんご入りアールグレイの紅茶パン』『紅茶食パン』
香り高いオーガニックアールグレイの紅茶葉を煮出して生地を捏ねます。とってもおしゃれな香りの紅茶パン。りんごも入れて秋らしく。

・・・・・・・・・・・・・ここから11月以降は後期になります。・・・・・・・・・・

11月『リースの飾りパン』
クリスマスに挑戦したい、リースパンを作ります。
生地を細く紐状に伸ばして編み、丸くリース状にし、いろいろトッピングを付けて飾るかわいいパンです。

12月『チョコシュトーレン』
クリスマスを祝うドイツ伝統菓子です。チョコ生地にチョコとラム酒漬けのドライフルーツをたっぷり入れる、毎年大好評のシュトーレンです。

1月『パン・ペイザン(フランスパン)』
「農夫のパン」という意味です。ライ麦や全粒粉のうまみのつまった素朴なフランスパンです。
高加水の生地を高温で焼くので外はバリバリ、中はしっとりとしています。

2月『チョコベーグル』『ガトーショコラ風パン』
有機ココアと有機チョコチップを入れた生地は香りが良く、甘さ控えめ。
焼く前に茹で上げるベーグルはもちもちで後を引く美味しさです。

3月『ラウゲン・クッペ』『ラウゲン・プレッツェル』
ドイツのパンで、ラウゲン液に生地を浸けることにより、色よく艶のある表皮に仕上がります。
クッペはサンドイッチに、プレッツェルは塩気を効かせておつまみに!

小倉 喜八郎   
・薪窯パンのダーシェンカの創業者・ダーシェンカ代表取締役。
自分の病気体験から食の安全・安心に目覚めオーガニックの材料を中心にしたパン作りを、お店・教室業務で実践中!自然酵母を使用した薪窯パンのパイオニア的存在です。
・大型特殊車両以外のすべての車の運転免許を所有、ダイビングインストラクター、アーク溶接、自家用軽飛行機、フォークリフト、危険物取り扱い主任(乙3・4)、玉かけ技能士、アマチュア無線、2級船舶免許、社会福祉士、教員免許(各教科)、2級ボイラー免許等々。最近では何を持っていたか忘れる事も多々。。直近で取得した資格は「暗号資産アドバイザー」。ビットコインやイーサリアムなどの仮想通貨の知識を習得中です!
・誰もが明るく楽しめる社交の場としてのパン教室を作ることが生涯のテーマ。
「あなたと教室でお会いできることを楽しみにしています!」
4児と2匹(トイプードル)の父親でもある!

内田 智久    パン講師
30歳から心機一転パンの世界に飛び込んだ、ダーシェンカ歴13年の2児の父です。
親切丁寧を心がけて、いつでも優しく明るく前向きに!をモットーに頑張ります。
勤続13年で得た知識・ダーシェンカ愛を余すことなくお伝え出来たら…と思ってます。


大原 尚己    パン講師
パン作りが大好き!何年も自宅にてパン教室を行っていましたが、昨年からダーシェンカのパン講師デビュー。今まで学んできたパン作りの知識を活かして、みなさんと一緒に楽しくパン作りをしていきたいなと思います。明るく楽しい二児の母です!

続きを読む
チケットの関連ジャンル
お支払い方法
  • クレジットカード
  • 銀行振込
  • 現地払い
販売ショップ情報

自家製酵母と薪窯焼きのパン 〜 緑と風のダーシェンカ〜

取り扱いチケットを見る

メールマガジン会員募集中

ダーシェンカwebショップオープン記念パン代300円チケット。
合計300円(税抜)以上パンをお買い上げの方に適用させて頂きます。

メールマガジン購読登録

レビュー

レビューを投稿

本チケットへのお問い合わせ

本チケットに関するショップへのご質問は、以下のボタンより専用フォームからお送りください。

お問い合わせはショップへ直接送信されます。お問い合わせ内容および、返信時期等に関しましてツクツク!! 運営事務局は一切関知致しません。
ショップへのお問い合わせはこちら

本チケットに設定されたタグ

このショップの人気チケット

販売店情報

ショップ名 自家製酵母と薪窯焼きのパン 〜 緑と風のダーシェンカ〜
販売事業者名 緑と風のダーシェンカ
商品代金以外の必要料金 送料・銀行振込手送料・代引き手数料
注文の受け付け方法 ショッピングカートによるオンライン注文
商品代金のお支払い時期 [クレジットカード決済]:ご注文完了時
[銀行振り込み]:ご注文完了後
商品の引き渡し時期 商品により変動いたします。
商品画面に記載しております。