『女将の金山寺味噌』『女将の麹味噌』

セラピストがなぜお味噌を販売❓

ナースとして働きながら、自営業である蕎麦屋の女将を15年以上兼務してきました。

『お客様のために美味しいおつまみを作りたい❗️』
『お客様の喜ぶ顔が見たい❗️』

そう思って作るお味噌は、愛情たっぷり優しいお味に仕上がっています。
霊気（レイキ）ヒーリングを始めてからは、更に元気を与え免疫力アップのお味噌となり、心と身体が喜ぶこと間違いなしです。

全て手作りのため生産数は限られていますが、保存料を一切使わない安心、安全な金山寺味噌を是非ご賞味ください♡

金山寺味噌は、米・大麦・大豆・なす・瓜・生姜・始祖が入った自然発酵のご飯のお供やお酒のおつまみに最適な味噌です。
当店では自然食品のお店しおんさんの工房で３日間ご指導いただきながら作り、半年以上熟成させたものをご提供しております。

麹味噌は、米、大麦、もち米、大豆で作っています。

また容器に貼っているラベルは長男が製作し、ラベル貼りはB型作業所『モンキーランドさん』に依頼しております。
お味噌が一つ売れるたびに一部モンキーランドさんの収益にも繋がります。

【金山寺味噌の歴史】
今から約750年前の鎌倉時代、和歌山県由良町の興国寺へ伝わったという説が有力です。中国に渡った法燈国師が製法を学び日本に持ち帰り伝えたとされています。
水質が味噌醤油の製造に適していたという湯浅町やその他の地域に伝えられ、親しまれてきたようです。
金山寺味噌を作る工程でできる液体が、醤油の起源になったと言われています。

【配送方法・業者】
クロネコヤマト

【出荷の目安】
約７日程度（入金確認日から起算）

【賞味期限】
蔵出しから3カ月

【内容量】
金山寺味噌、200ｇ✖️２個
麹味噌、500g✖️２個

【原材料】
国産米、国産麦、国産もち米、国産大豆（遺伝子組み換えではない）、生姜、なす、瓜、赤しそ、青しそ、ゴマ、ザラメ砂糖、塩

【保存方法】
高温多湿を避けて冷蔵保存し、開封後はお早めにお召し上がりください