神楽南蛮とは長岡市に昔から伝わる青唐辛子の種類であり、神楽獅子のような形をしていることから神楽南蛮と呼ばれている。海外の唐辛子と違い独特の香りを有しており、加工調理冷凍してもこの素晴らしい香りは消失しにくく活用しやすい。

おすすめ簡単レシピで発酵万能調味料を楽しもう！
youtubeの動画はこちら
https://www.youtube.com/watch?v=hMSFjlCmgeA

野菜のディップはもちろん、パスタに絡めたり、肉や魚とオリーブオイルとの相性が抜群に良くイタリア料理に最適です。

1.アヒージョ
バーニャかぐらをたっぷりのオリーブオイルで軽く炒めて海老、キノコ、アンチョビー、砂肝などを投入で簡単にプロの味になります。

2.簡単カルパッチョ
鯛や平目の白身魚、生タコ、ホタテなどの魚介類にバーニャかぐらーを合えてエクストラバージンオリーブオイルをかけて出来上がり。

3.ガーリックライスやトースト
パンやごはんにバターと神楽南蛮も相性抜群です。アヒージョの残ったオイルにバターを入れてガーリックトーストやガーリックライスが簡単に作れます。

その他カレーやカップラーメンを劇的に美味しくさせます。
おにぎりの具材、納豆や玉子かけご飯などにもご利用いただけます。

品名
バーニャかぐらー
神楽南蛮万能調味料（包装後加熱済み）
名称 調味料
原材料 甘酒（新潟県産米）、神楽南蛮塩漬け（新潟県産神楽南蛮、塩、リンゴ酢）、乾燥にんにく（中国）
内容量 130ｇ
賞味期限 2021年7月1日
保存方法 "要冷凍（−18℃以下で保存してください）
開封後は要冷蔵でお早めにお召し上がりください。"
製造者 "(有)ナジラーテ
新潟県長岡市殿町１−６−２"

袋PE・PA
キャップPP
栄養成分表示：１００ｇあたり※推定値
エネルギー 　62.4 kcal
水分 79.5ｇ
たんぱく質 1.3ｇ
脂質 0.7ｇ
炭水化物 12.7ｇ
灰分 0.1ｇ
食塩相当量 5.7ｇ