ひよこ豆とツナのサラダ
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（ひよこ豆）
ひよこ豆は、ひよこのような形をしている人気の豆です。
大豆のような青臭さがなく、栗に近い食感が特徴的です。

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【栄養】「タンパク質」

ひよこ豆のタンパク質の量は、100g中に20g含まれており肉類に匹敵する含有量です。
タンパク質は肌や筋肉、髪の毛の材料になったり、体内の機能を維持したりするために必要な栄養素です。

さらに、ひよこ豆は低脂肪高タンパク質なので、ダイエットしたい方や脂質が気になる方も安心して食べられます。

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「ビタミンB」

ひよこ豆には、ビタミンB群の8種類のうち 7種類も含まれています。
ビタミンＢ群とは、エネルギーをつくるのに欠かせない重要な栄養素です。
特に葉酸の量が多く、100g中に350μg含まれており、一日に必要な量を、十分に摂取できる含有量です。

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「ビタミンE]

ひよこ豆には、ビタミンEが,100g中に2.5mgも含まれていて、大豆よりも多いです。
ビタミンEは、抗酸化作用があるため、血管を健康に保ち、アンチエイジングにも役立ちます。

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「イソフラボン」

ひよこ豆には、大豆製品では馴染みのあるイソフラボンが多く含まれています。
イソフラボンは、女性ホルモンに似た作用があることから、月経や妊娠の維持、骨の生成にも役立つと言われてます。

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「鉄分」

ひよこ豆には鉄や亜鉛、銅が豊富に含まれており、貧血の予防にも役立ちます。
ビタミンCが豊富な食材と一緒に食べると特に、吸収率が上がるのでオススメです。

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「ミネラル」

ひよこ豆には、骨の生成に欠かせないカルシウムも多いです。
他にも、マグネシウムやカリウムが豊富に含まれています。

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「脂質・糖質・カロリー」

美容や健康面が気になる方やダイエット中の方だとチェックしておきたい項目ではないでしょうか。
糖質や脂質、カロリーを見ていきます。
ひよこ豆（100g）
・カロリー ・・・374kcal
・糖質 ・・・45.2g
・脂質 ・・・5.2g

ひよこ豆は、大豆に比べてカロリーと脂質は低く、ヘルシーな豆です。
ただ糖質が低くないので、食べすぎには注意しましょう。

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ひよこ豆に豊富に含まれているビタミン類は、糖質を分解する作用があります。
さらに栄養をエネルギーに変えるために、必要なミネラルや腸内環境を整えてくれる食物繊維も豊富です。
ダイエット効果や腸内環境の改善にも役立ちます。

【むくみや冷え性の改善】

むくみや冷え性の原因は、主に血行不良や代謝不良と言われています。
ひよこ豆に豊富に含まれるビタミンやミネラルは、脂質や糖質を分解する作用があるため代謝の促進に役立ちます。
多く含まれるイソフラボンは、血液をサラサラにしてくれる効果も期待できます！

【女性特有の悩みや問題の改善】

ひよこ豆はイソフラボンが豊富。
女性ホルモンのエストロゲンに似ているため、女性には特に嬉しい栄養分です。
エストロゲンは、コラーゲンの生成や骨の維持等に欠かせないホルモン。

女性ホルモンとも言われ、月経や妊娠の維持にも必要不可欠なホルモンです。
ストレスや加齢などで徐々に減少し、女性特有の悩みを引き起こします。

忙しい現代女性の方は、ひよこ豆を摂取することで、ホルモンバランスを整えることができます。