発酵の世界はまだまだ未解の世界で、日本特有の「麹」も古くからありますが生かしてきれてないのも事実です。しかし、今、発酵ブームの中で、麹は大量生産され、コストを削って作る発酵していない発酵食品を、「健康に良い」と勘違いして使っている方が、たくさんいらっしゃることに衝撃を受けました。きちんと発酵している発酵食品と、こだわったお水・アティーバオリジナルの発酵ジュースを使い発酵のお弁当教室とさらに、発酵を極めたいと考えている方に、“本当”の醤油、味噌、塩麹、醤油麹、酒粕漬け、味醂、それぞれの製造方法、麹の違いを各回学習したり発酵のお菓子やキムチ作りを体験していただきます。
7月１５日金曜日　　みりん粕レッスン　お弁当ＢＯＸ付き
みりん粕・熟成みりん粕・みりんもちもちを使ったクッキングのレッスンです。貴重だと言われるみりん粕は「こぼれ梅」とも呼ばれますが、お料理に使うにはちょっとハードルが高いかもしれません。そのみりん粕を手軽に使う方法レッスンで習得します。

参加者には２００ｇのみりん粕もお持ち帰りいただきます

☆ピクルス・みりん粕シチュー
☆みりん粕お好み焼き
☆みりん粕春巻き
☆もちもち魚の照り焼き
☆みりん粕万能ベジそぼろ
☆みりん粕スノーボール

※メニューは変わることがございます


(日時)7月１５日(金) １３時〜１５時００分
(申込〆切7/１0)
※準備の都合上、申込から〆切日まで５０％・締め切り日以降のキャンセルは全額発生いたします。ご了承ください。
(受講料)３３０0円　材料費２２０0円（税込み）
（持ち物）持ち物　エプロン　手拭き　

（特典）ＬＩＮＥポイントプレゼントでクーポン券ゲット

(講師)　pace　AYUMI　https://www.pace-ayumi.com/
発酵を極める発酵エヴァンジェリスト。発酵が生命維持に欠かせないことを理論的に理解し、その活用方法を伝え、健康維持のために生活に取り入れる教室の開催をしてします。また、大のパン好きでダーシェンカのファンでもあります。
健康管理士一般指導員　
ローフードマイスター
アティーバ発酵ジュースインストラクター
発酵リビングフードマスターインストラクター
醸しにすと


《ダーシェンカでの講座実績》
アティーバ発酵ジュース
ローフード講座
キッチンヒーラー講座
手作り味噌講座
野菜の押し寿司
ココナッツオイル講座
など