●ハンバーぐりこのテーマ●

「全部一緒のお肉ではなく、全ての牛さんが違う牛さん。
　この子が居てくれて、私たちは命を頂き、生きているということを多くの人に伝えたい。」
「和牛をもっと身近に。」

食によって命を繋いでいることを感じて頂きたく、農家でありながら、2019年3月に直接お届けできる飲食店を始めました。


●山中牧場●

1頭1頭の牛さんに名前をつけて、愛情を持って育てています。
名前をつけると送り出すのが悲しい、可愛そう、と思われることが多いのですが、もちろん寂しさはあります。

「この子が皆さんの笑顔に、命に繋がっている。 　皆さんの明日への活力に繋がっている。」
そう思うと「最大のありがとう」を毎日込めて育てて、送り出したいという気持ちになるのです。