【発酵・韓国家庭料理エキスパート育成】
【命は食にあり】
発酵食品をただ摂取する「消費者」的な役割から、発酵・韓国家庭料理の知識と素晴らしさを知り、自ら提案してその魅力を伝えていける日本と韓国家庭料理の伝道師を育成します。韓国料理は「薬食同源」の思想のもと、養生を大切に考える教えが食生活に深く根付いています。伝統的な韓国家庭料理は、先人の知恵と愛 がたくさん詰まっています。
発酵概論、先人の知恵のが詰まった日本の発酵食・薬食同源思想の元に、三大解毒スープ、四季折々のパンチャンとキムチからキンジャンキムチまで学びます。
　『コース内容』
1.発酵概論発酵とは・発酵と腐敗・発酵菌
2.発酵食品・歴史・活用
3.韓国家庭料理・薬食同源・韓国家庭料理
4.発酵食レシピ（日本・韓国をはじめとする世界）
5.人気教室作り（webの専門家講義）

※受講資格「韓国家庭料理コース・基礎科」受講修了者のみ受講可能です。
・定員：4名〜9名
・受講時間：3時間


初回のご入会時のみ入会金5,000円（税込）がかかります。
こちらのチケット
https://ticket.tsuku2.jp/events-detail/80123204120027
をあわせてお求めください（2期目以降は不要です）。
なお、受講料は前納制です。
初回講座受講時にお納めください。