ビーフブティックB.B.

【BeeF Boutique B.B.　お肉のこだわり】

全てのメニューは全国各地で特別に育てられた最高特級A5ランクの国産黒毛和牛のいいところだけを厳選して使用しております。選ばれた牛だけが持つ極上の霜降りは、甘くて、やわらかく、贅沢な味わいが口の中に広がります。お好みで塩のみでお召し上がり頂ければ、更に肉の味が引き立ちます。

当店の和牛は、特別の飼育方法で最後の仕上げをしてございます。
完成されたお肉は皮下脂肪が少なく、霜降り上になった細胞の脂肪も少なく、ゼラチン質（コラーゲン）の多い牛肉となっております。しゃぶしゃぶをした鍋を冷ました後、有名百貨店の最高松坂牛でも脂が鍋に真っ白く付着するのですが、当店のお肉では鍋に油がさらっと浮いている程度です。

一般市場の格付けは、1等級〜5等級になっておりますが、当店のお肉は5等級の格付けを頂いております。
ステーキは焼き方にも独特な工夫を凝らしており、肉のジュースを逃さない為、冷めても美味しくステーキがお楽しみ頂けます。
最高級牛肉5等級の味をお楽しみください。


【素材へのこだわり】
私共は医食同源の考え方に基づき、新鮮な素材に内包されるエネルギーを重視し、そのエネルギーを破壊せずに調理するように心がけております。

例えば、現在多くのレストランでは、人件費削減のためにあらかじめカットされている野菜を使用しています。しかし、カットされている野菜というものは、そのエネルギーは失われており、さらに長期保存ができるように沢山の防腐剤が使用されています。

防腐剤は、体の中に入ると腸内の有用微生物も殺してしまいます。これらの理由から、当店では可能な限り低農薬野菜を使用し、ご注文頂いた直後から全ての調理を開始いたします。そうすることによりビタミンやエネルギーを損なうことなく、美味しいお料理をお客様に提供できるからです。

その為、ご注文されてからお時間を頂くことがございますが、ご了承ください。


【お客様へ】
お料理はご注文受付順にお出し致しますので、しばらくお待ちいただく場合がございます。
尚、事前にお料理をご予約なされたお客様が優先となりますのでご了承くださいませ。

本日、お誕生日の方、ささやかながら、当店よりプレゼントさせて頂きます。


【コースメニュー（お一人様）】
★B.B.　SILVERコース：７，５００円
オードブルとしゃぶしゃぶ、又はすきやき、又は鉄板焼き（焼肉）のうち１点お選びください

★B.B.　GOLDコース：１０，５００円
オードブル・刺身としゃぶしゃぶ、又はすきやき、又は鉄板焼き（焼肉）のうち１点お選びください

★網焼きステーキコース：１５０ｇ１１，０００円、２００ｇ１３，８００円
オードブル・海鮮サラダ・網焼きステーキ（ステーキは肉の面の大きさによって厚さが違ってきます）

★TODAY’S　SPECIALコース：１５，０００円
その日、その時でなければ食べられない新鮮素材をご用意致します。
最高級牛肉とのコンビネーションをお楽しみください。
何が出るかは分かりませんので、アレルギーや好き嫌いのある方は、予めお知らせください。

★牛肉づくしコース（要予約）：１８，０００円
牛寿司が入りますので、予めご予約下さい。

いずれのコースにもデザートが付いております。
その他、ご要望に応じて最高素材を吟味したスペシャルコースもご用意致しておりますので、ご相談下さい。

・全て税抜きの価格となっております。
・別途、１０％のサービス料を頂戴致します。


★Instagram
https://www.instagram.com/b.b_bentendori/

★一休
https://restaurant.ikyu.com/108286/

★食べログ
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14033086/

★Retty
https://retty.me/area/PRE14/ARE39/SUB3901/100000152352/