生松（おいまつ）WEBショップ

※ご挨拶

『五味調和』
私の人生にとって切っても切れない言葉です。

東京築地の『つきじ田村』の玄関にあるこの四文字。
その下を頭を低く下げて通り、料理の道に入門しました。

「五味」とは、甘い、辛い、酸っぱい、苦い、塩辛い。

料理は「はかりおさめる」と書きますが、
五行、五色、五感、五法があり、
この五つの織りなすハーモニーを
念頭におきながらお料理させていただいております。

姫路に帰省し、父に師事して二十年、
季節で彩り豊かに変わる材料のよさを損なわないように、
材料と向き合い、材料と相談しながら、
適材適所に料理を提供することを教わりました。

食材と調和しひとつになることは、
お客様との調和にも繋がると信じております。

大切な人と過ごす時間、
かけがえのない家族や仲間と共に過ごす時間、
料理と人との調和を通して、そんな
素敵な時間を過ごしていただけるお店を心掛けております。

「美味しかった！」「ごちそうさま！」のお声と笑顔が
私たちの何よりの生き甲斐です。

食べ放題、飲み放題の大手チェーン店の真似はできませんが、
量販店ではないからこそできる
「おもてなし」が生松にはあります。

お客様の最高のお時間がより良いものになりますように、
大切な人と大切な時間を過ごしに生松にいらしてください。

旬の懐石料理で感動をお贈りいたします。

しらさぎ風雅 生松　網干盛志
兵庫県姫路市本町187
079-224-6611

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