おしゃれな「島野菜」全4回コース （旬の島野菜の効能を知り美味しく食べよう

おしゃれな「島野菜」コース
（旬の島野菜の効能を知り美味しく食べよう）
月１回で４回コース（第３日曜日）

６月２１日（日）１０時〜１３時
７月１９日（日）１０時〜１３時
８月１６日（日）１０時〜１３時
９月２０日（日）１０時〜１３時

▶︎募集人数
コロナの三密を避けるために、４名まで少人数で募集
３密を心がけ、手洗い除菌、マスク着用で窓全開での開催

▶︎開催場所
テトネーゼキッチン
沖縄県うるま市
（場所の詳しい詳細につきましては、参加される方にご連絡いたします）

▶︎参加費
全日程4回ご参加の場合・・・19000円
1回のみご参加の場合 ・・・5000円

▶︎お問い合わせ先
090-9784-3076　（てとね）


⭐️ 島野菜とは・・・

沖縄では「伝統的農産物」のことを「島野菜」と呼んでおり、

①戦前から食されていた。
②郷土料理に利用されている。
③沖縄の気候風土に適している。

と定義されています。

ゴーヤー、ヘチマ、サクナ、フーチバー、ハンダマシマナーなど
２８品目あり、個性的で野草的要素もあります。

強い紫外線を浴び、野菜たちも身を守るために頑張っています。

抗酸化作用が高く、海風の影響もあることから、野菜にはミネラル分が豊富です。

島野菜に多く含まれる苦味、えぐみ、色素などの機能性成分＝ファイトケミカルは
健康の維持とがんや心臓病などの病気の発症を抑制する効果が期待されます。。
普段の野菜の３倍のチカラがあるともいわれています。

また、島野菜は生薬や民間薬に入っていることも多く日常の食事がまさに「医食同源」につながっています。


▶︎今募集中のコース/単発レッスンはこちらから
——————————————————
★野菜がとびきり美味しい「重ね煮」コース
（基本の重ね煮〜作り置きから広がるアレンジメニュー）
月1回で4回コース（第３土曜日）
👉 https://ticket.tsuku2.jp/eventsDetail.php?ecd=03618042702201

単発で1回のみ参加
👉 https://ticket.tsuku2.jp/eventsDetail.php?ecd=17008240026023

——————————————————

★おしゃれな「島野菜」コース（旬の島野菜の効能を知り美味しく食べよう）
月１回で４回コース（第３日曜日）
👉 https://ticket.tsuku2.jp/eventsDetail.php?ecd=22008000012166

単発で1回のみ参加
👉 https://ticket.tsuku2.jp/eventsDetail.php?ecd=97001621030802

——————————————————

★発酵麹調味料作り＆活用料理教室（旬野菜使用）
豆乳みそ、塩麹、醤油麹、甘酒、醤油の実麹、トマト麹など
（仕込んだ豆乳みそ５００ｇと好きな麹１品はお持ち帰り）
　✨単発で1回毎のレッスンです
👉 https://ticket.tsuku2.jp/eventsDetail.php?ecd=00081520320622

——————————————————