2020年4月〜　●ケーキ教室　基本コース　幸田本店

　ごあいさつ
ケーキ教室も開講してから１１年以上がたちました。
ここまで継続してこれたのも皆様のおかげです。心より感謝申し上げます。
今年度もこだわりの材料を使ったケーキ教室を開講いたします。あなたもこの機会に美味しいケーキを手作りしてみませんか？ケーキ屋さんで買うより”おいしい♥？“かも…　　　　
　講師　竹内裕子


【基礎コース】
初心者の方〜経験者の方まで、基本的な技術を楽しみながら学べます。
スポンジを使ったケーキを始め、タルト・パウンドケーキ・タルト・パイ等
を作ります。道具の使い方〜素材の知識まで幅広く学ぶことが出来ます。
４月「イチゴのタルト」イチゴたっぷりのタルト。カスタードクリームも手作ります。

５月「カトルカール」小麦粉・バター・砂糖・卵で作るケーキの基本を学びます。

６月「ロールケーキ」しっとりとしたスポンジ生地にふわふわ生クリームを巻き込みます。
「カスタードプリン」卵の味が残るしっかりタイプのプリンです。

７月「マドレーヌ＆フィナンシェ」焦がしバターを使って作る焼き菓子です。
似ているようで似ていないお菓子を食べ比べて下さい。
「クリームブリュレ」プリンとは違う濃厚な味わいのデザートです。

９月「ベークドチーズケーキ」フランス産のクリームチーズを使ったチーズケーキです。
「ブラマンジェ」アーモンドを牛乳で煮込んで作る本格的なブラマンジェです。

10月「りんごのタルト」タルト生地にアーモンドクリームとソテーしたりんごを入れます。
「キッシュ」甘くないタルト生地を使った、軽食にピッタリなタルトです。

11月「パリ・ブレスト」シュー生地にプラリネ(ナッツペースト)クリームをたっぷり。

12月「ブッシュ・ド・ノエル」
X’masのデコレーションケーキ。
ココアスポンジにチョコの生クリームを巻きます。
飾りつけも可愛く仕上げましょう。



１月「ガトーショコラ」ベルギー産のチョコレートが甘くてずっしり濃厚なケーキです。

２月「ガトーフレーズ」フランス語でイチゴケーキの事。旬の苺と生クリームの組み合わせは誰もが笑顔になってしまいますね。

３月「バンド・オ・フリュイ」サクサクのパイにカスタードクリーム、そしてたっぷりフルーツで1年間の最後を飾るにふさわしい華やかなケーキです。



○ケーキ教室の時間・持ち物・駐車場について
・時間 １０時〜１３時３０分頃 始まる１０分前を目安にお越し下さい。
※メニューにより終了時間は前後する場合があります。
・持ちもの 筆記用具・エプロン・バンダナ(髪の毛が長い方は止めるものをご用意下さい)手を拭くタオル・持ち帰り用のケース(18㎝のホールケーキが入る物をご用意下さい)
・駐車場 第2駐車場へお願いします。