【現地・現金支払い】　岐阜産　さつま芋/紅はるか/約3kg

商品説明
【名称】紅はるか約3kg サイズ混載　
【内容量】約3kg （10〜20本程）
【産地名】岐阜
【保存方法】直射日光を避けた13-15℃が適温
※保存は適温が13〜15℃の直射日光の当たらない場所が適しています。9℃を下回ると数日で腐食することがあります。
新芋(主に9月〜12月頃)は皮が剥げやすく、傷や皮の剥げがあります。新芋の特徴としてご理解ください。
気温が高くなると、出荷後１、２日で芽が生えることがございます。芽は摘んで問題なく調理いただけます。

【紅はるか】の特徴

○果肉の色は黄白色で、やや粉質で、加熱するとしっとりとした食感に成り、焼いた時の甘さはあの安納芋とも比較されるほどで、非常に甘く美味しい焼き芋の資質をそなえています。

【栄養　効能】
○さつまいもの栄養としては炭水化物がメインで、ビタミンCの他、カリウム、カルシウム、亜鉛などのミネラル類や食物繊維が豊富に含まれています。

○なかでも、紅はるかは普通のさつまいもの2倍もの食物繊維が含まれているので、腸内環境を整えて便秘解消効果などが期待できます。

○また、さつまいもを切った時に断面に出てくる白っぽい汁を「ヤンピン」といいますが、これにも高い便秘解消効果があるといわれています。

○糖分も確かに多く含まれますが、紅はるかに含まれるパントテン酸は糖や脂肪を代謝する効能を持っていますので、実はダイエットにも有効とされています。

○その他、ビタミンCは免疫強化による感染症予防や美容、カリウムにはむくみ防止、カルシウムには骨粗鬆症の予防に繋がる効能が期待できます。

○紅はるかは、単に美味しいというだけでなく、栄養学的にも優れた品種であることがわかります。

紅はるかは、もちろん様々な料理やお菓子に利用することができます。


【食べ方】
○その美味しさを最も際立たせてくれる食べ方は、やはりシンプルな 焼き芋です。

○芋にはデンプンが多く含まれていますが、このデンプンは加熱によって糖に変化します。

○そして、じっくりと時間をかけて加熱した時の方が、糖度が高くなるという性質も持っているのです。

○電子レンジなどを使うと短時間で加熱ができて便利ですが、焼き芋を作る時にはオーブンや専用の焼き芋鍋などでじっくりと時間をかけて加熱することをおすすめします。


○焼き芋よりも素朴で、ホクホクとした食感を楽しめる蒸かし芋も、紅はるかの食べ方としてはおすすめです。

さらに塩やバターといったトッピングを乗せることで、より濃厚な味わいを楽しめます⭐︎

【蒸かし芋作り方】

芋を水でしっかりと洗ったら、蒸し器などで30分程度、蒸し上げてください。
仕上げに塩やバターを乗せれば、美味しい蒸かし芋の出来上がり。

時間はかかりますが、手軽に甘い紅はるかを食べたい場合には、炊飯器を用いた調理法もおすすめです。