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かつおのタタキ 薬味サラダ添え/200g/ノーポーク/ノーアルコール/岐阜サラダ/デリバリー/テイクアウト

かつおのタタキ 薬味サラダ添え/200g/ノーポーク/ノーアルコール/岐阜サラダ/デリバリー/テイクアウトのイメージその1

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かつおのタタキ 薬味サラダ添え/200g/ノーポーク/ノーアルコール/岐阜サラダ/デリバリー/テイクアウト

税込 880円(26pt.)

(税抜:815

ストック 5個 (注文数制限:制限無し)
お支払方法 クレジットカード
カテゴリ グルメチケット
ショップカテゴリ 惣菜

写真の野菜の種類や色は季節や仕入れで変わることがあります。
内容は原材料でご確認ください 
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カツオのタタキ薬味サラダ添え/200g

【原材料】
カツオ、水菜、みょうが、かいわれ、レモン、生姜、ニンニク、人参、香草
食塩

【ブルーシーフード】カツオのタタキ薬味サラダ添え 
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カツオが赤身なのはなぜか?

カツオが赤身なのは、やすむことなく泳ぎ続けるカツオの特性にあるようです。
カツオはマグロと同様に赤身の代表的な魚です。

カツオも含め赤身の魚は、エラを動かす筋肉がなく、エラから酸素をとり込むことができません。
カツオはエラを使わず泳ぐことで、口から水と一緒に酸素をとり入れています。

そしてカツオの口から入った酸素は、ヘモグロビンとミオグロビンというたんぱく質により全身に送られます。
このヘモグロビンとミオグロビンがカツオの赤い色素です。

したがって、カツオは酸素をとり入れるために泳ぎつづける特性が赤身をつくっているといえます。

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【カツオの回遊ルート】

日本で水あげされるカツオは、太平洋を季節ごとに群れをなして回遊しています。
熱帯海域で産卵し、春になると黒潮にのって太平洋沿岸を北上。
7月から8月にかけては、三陸近海にまで進み、秋に北海道南部に達すると、温かい海域をもとめ南下していきます。
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【たんぱく質】
かつお100gあたり、25.8gのたんぱく質が含まれています。

たんぱく質は、筋肉や臓器、ホルモンや抗体などの構成成分で、体力や免疫力を下げないために、
毎食しっかり摂ることが大切です。そのほか、たんぱく質が多く含まれる食品は、魚、肉、卵、大豆などがあります。

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【 ビタミンB12】
かつお100gあたり、8.4μgのビタミンB12が含まれています。

ビタミンB12とは、赤血球の一部であるヘモグロビンの生成を助ける栄養素です。
また、脳から命令を送るための神経を、正常に保つ働きをします。
動物性食品に含まれ、特に魚介類やレバーにも多く含まれています。

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【ビタミンD】
かつお100gあたり、4.0μgのビタミンDが含まれています。

ビタミンDは、丈夫な骨作りをサポートする栄養素で、カルシウムの吸収を促進する働きがあります。
ビタミンDが含まれている食品は比較的限られていて、魚介類、卵、きのこ類などがあげられます。

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【 カリウム】
かつお100gあたり、430mgのカリウムが含まれています。

カリウムは、ナトリウム(塩分)とバランスを取りながら、塩分を体外に排出する作用があります。
その結果、むくみ対策に役立つ嬉しい働きがあります。
カリウムは、野菜や果物などの食品に含まれる栄養素で、不足しないためには一日3食バランスよく食べることが大切です。

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【 鉄分】
かつお100gあたり、1.9mgの鉄分が含まれています。

鉄分は、赤血球の一部であるヘモグロビンの材料になる栄養素。
不足すると酸素不足で、頭痛がしたり疲れやすくなったりします。
鉄分を含む食品はたくさんありますが、魚や肉に含まれる鉄分のほうが、
野菜や大豆に含まれる鉄分より吸収がよいです。

ショップ名 テイクアウト&デリバリー専門店 dish [ディッシュ]
販売事業者名 杉本達也
商品代金以外の必要料金 送料・銀行振込手数料
注文の受け付け方法 ショッピングカートによるオンライン注文
商品代金のお支払い時期 【クレジットカード決済】【PayPay】【現地・現金決済】
商品の引き渡し時期 商品により変動致します。
返品・交換について 物販商品は未開封品に限り7日間受け付けいたします。
ただし生鮮物などの商品は基本的に交換をお受けいたしかねます。
資格・免許 調理師免許 惣菜製造業 美味安全野菜栽培士
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