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和食の考え方「旨味」と、アーユルヴェーダの理論を独自に組み込んだスパイスカレー。 スパイスで刺激的でありながら、食べた後も身体が軽く、食べ疲れない「元気になるカレー」を追求しています。 札幌市内近郊にて、出張スタイルでカレーを振る舞っております。 その為、全3回に分けた「スパイスカレー教室」を開催中。こちらでは「味覚を養うことの大切さ」も一緒に伝える活動をしております。 ⬇︎気軽にお問い合わせください。 amrita.relief@gmail.com

出張スパイスカレー料理人 せかいのたけちゃん

運営ショップ

【心も身体も元気になるカレーを目指して】
今や日本の国民食となったカレー。
大阪を発祥として、新たに「スパイスカレー」というカレーの文化が全国に広まりました。
「食」を追求していくと、日本人にとって「和食」が最強であることに行き着きます。
和食の考え方、「旨味」というものと、アーユルヴェーダの理論とを掛け合わせて、独自にカレーへ注ぎ込んでいます。
スパイスの追求は、インド最古の伝統医学アーユルヴェーダに通じます。
アーユルヴェーダのトリグナ(タマス、ラジャス、サットヴァ)の理論から、長時間煮込んだものや、出来上がってから時間が経ったものはタマスと呼ばれる「愚鈍なエネルギー」が増加すると言われています。
タマスのエネルギーは、意識を愚鈍にし、身体も重くなる感覚があります。
出来立ての状態はサットヴァと呼ばれる、心体に良い影響を与えるエネルギーが高い状態。
このサットヴァのエネルギーを身体に取り込むことで、心も身体も軽くなります。
その為、店舗は構えず出張スタイルで、出来立てを振る舞うことにこだわっています。

【基本の出張カレースタイル】
カレーの内容は月替わりで、苦手な食材は除いてお作りいたします。
◾︎月替わりカレー(付け合わせ3種)、食後の手作りスパイスティー
おひとり様 2000円
◾︎月替わりカレー(付け合わせ3種)、食前のラッサム(スープ)、食後の手作りスパイスティー
おひとり様 2500円
※別途交通費 札幌市内は1グループ一律1000円。
※調理道具類、食材は持ち込みますが、足りない道具や器類をお借りすることがあります。

【カレーに使われる主な原材料(チキンカレーの場合)】
クミン、コリアンダー、ターメリック、グローブ、カルダモン、シナモン、ブラウンマスタード、カイエンペッパー、玉葱、トマト、鶏肉、米油、海塩、ジャスミンライス
※メニューによって、新たに加わる物、外すものがあります。

【色紙に言葉を書き下ろして贈ります】
お誕生日、記念日等に出張料理をご利用される際は是非ご相談ください!
色紙に「お名前」と「言葉」を添えて、書き下ろしをさせて頂きます!


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販売店情報

ショップ名 出張スパイスカレー料理人 せかいのたけちゃん 当店の総合ページへ
サイト運営責任者 早坂武志
〒003-0022 北海道札幌市白石区南郷通8丁目南4−20トレジャ−南郷202
【ご連絡先】amrita.relief@gmail.com
販売事業者名 早坂武志
サイト運営担当者 早坂武志
商品代金以外の必要料金 送料・銀行振込手数料・代引き手数料
注文の受け付け方法 ショッピングカートによるオンライン注文
商品代金のお支払い時期 【クレジットカード決済】:ご注文完了時 【銀行振り込み】:ご注文完了後
商品の引き渡し時期 商品により変動いたします。商品画面に記載しております。
返品・交換について 未開封品に限り7日間受け付けいたします。
資格・免許 特に無し
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