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大正十五年創業の和牛専門店 神武天皇式年祭の奉祝行事に際し【特選大和牛】を献上致しました 実績のある和牛専門店です。 古都・奈良の肥沃な大地で育ったこだわりの「大和牛」自信をもって、お届けいたします。 時代が求めている健康和牛、赤身が多くしかも美味しい赤牛「まほろば赤牛」が登場

牛亀精肉店

奈良県
運営ショップ

「大和は国のまほろばたたなづく青垣山ごもれる大和し美し」 (古事記より)

日本で最も古い神社の一つともいわれる三輪の大神神社、初瀬の長谷寺、多武峰の談山神社、等弥神社などの由緒ある社寺も数多く見られ、また土舞台(現桜井公園)は日本芸能発祥の地と言われ、“万葉のあけぼのの地”などと呼称されることもあります。

そんな歴史ある奈良県桜井市で大正十五年に創業し今もなお営んでいる【牛亀精肉店】です。

牛亀精肉店で取り扱っている「大和牛」「まほろば赤牛」を自信をもってお届けできます。
どうぞご賞味くださいませ。


◆◆大和牛◆◆(やまとうし)
 
☆徹底した生産管理の元で、厳しい要件を満たした黒毛和牛「大和牛」
「大和牛」の規格要件
1.最長飼養地が奈良県内である黒毛和種であり、雌牛については未経産であること、去勢牛については県内生まれであること
2.出荷月齢は未経産雌牛については30ヶ月以上で、去勢牛については28ヶ月以上とする
3.奈良県食肉センターへ出荷されたもの

☆オレイン酸が豊富です
吟味された良質の飼料を十分に与えられ、愛情込めて育てられた大和牛は、体に良いといわれる「オレイン酸」が豊富で脂肪の口溶けがよく、風味が豊かな味わいのあるお肉です。

≪オレイン酸とは≫
不飽和脂肪酸の一種で、豊富に含むほど口溶けや風味が良くなります。
さらに動脈硬化や心臓病、高血圧等の予防に役立つと言われています。

☆鎌倉末期、良牛が描かれた【国牛十図】
大和は七〇〇年前、すでに大和牛の名と共に良牛の出産地十国のひとつにあげられておりました。
歴史に培われた環境と恵まれた気候風土に育まれた安心で良質な黒毛和牛が「大和牛」です
その柔らかな食感と上質な味わいを、是非ご堪能下さいませ

☆大和牛は安全かつ安心ですか?
大和牛が毎日食べているエサや、父牛・母牛の血統など必要な情報は全て管理され、大和牛を育てている生産農家も、お肉を取り扱う食肉業者も指定され流通経路が明確です。

☆どのように大和牛とわかりますか?
「大和牛証明書」が貼付された大和牛のお肉を、各指定業者が責任をもって 指定販売店まで運んでいます。
店頭で生産者や流通経路情報の確認ができる仕組みになっています。


◆◆まほろば赤牛◆◆(まほろばあかうし)


☆脂が少なくヘルシーです
☆煮込み料理にも対応するしっかりとした肉感です
☆赤身肉の肉本来の味と強い旨みが味わえます

★金井畜産の紹介
平成30年 第42回大和牛枝肉共励会の品評会で優勝賞を獲得されています。
健康でおいしい感動肉牛を生産するために、ストレスのない環境とバランスの良い飼料で、しっかりした肉質の健康牛を育てていらっしゃいます。牛肉のある幸せな食の提案をめざす肉牛生産農家です。

熟年者比率の高まりなどから、日本は総健康志向ブームが来ています。
従来の霜降り肉の脂身がキツイといわれる人が増えてきているなか、牛肉は食べたいけど、もう少し赤身で脂身の比較的少ない肉を求める人が増えてきています。
牛肉は高齢者の方ほどタンパク質が豊富にある牛肉は食べる方がよいと言われていますし、年配の方ほど牛肉の需要は増えている傾向にあります。
赤身が多くて、しかも美味しい赤牛の生産を増やしています。
時代に応える「まほろば赤牛」と命名しました。
大和牛に続く奈良のブランド牛の登場です。大和牛と同様、健康一番で育てた自信作です。

我が子を育てるように愛情いっぱいで飼育される「金井畜産」で育った牛をご提供いたします。

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販売店情報

ショップ名 牛亀精肉店 当店の総合ページへ
サイト運営責任者 東 博嗣
〒633-0091 奈良県桜井市桜井908
【ご連絡先】gyukame@gmail.com
販売事業者名 東 博嗣
サイト運営担当者 東 博嗣
商品代金以外の必要料金 送料・銀行振込手数料・代引き手数料
注文の受け付け方法 ショッピングカートによるオンライン注文
商品代金のお支払い時期 【クレジットカード決済】:ご注文完了時 【銀行振り込み】:ご注文完了後
商品の引き渡し時期 商品により変動いたします。商品画面に記載しております。
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