T＆M

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埼玉から全国へ。
選りすぐりの美味しいものを厳選いたしました。

「健康とは毎日の小さな幸せから」
T&Mは楽しい日常と健康で美しいライフスタイルをご提案させていただきます。

私の祖母は娘や孫と楽しく暮らしていますが、特にここ数年健康を気にするようになりました。
コロナ渦もあり旅行やお店に行かない日々の中、お家時間を健康に楽しめる事はないのか...
家族で囲む食卓、そこには美味しいモノを食べている時に笑顔になる祖母がいました。
共に思い、共に分かち合える喜びが家庭にはあると思います。

あなたを健康に導くお手軽な食品から贅沢な一品まで、あなたとあなたの大切な方へお届けします。
そして「T&M」では、健康で楽しく笑顔溢れる毎日を応援します。

健康で美味しい食品を毎日の食事に取り入れ、贅沢な食材でお料理やBBQをさらに美味しく！！

「健康食品」
健康食品と呼ばれるものは、健康の保持増進に資する食品を指しているものと言われています。
また、段階評価されており健康食品（健康維持に欠かせない栄養素を含む食品）・機能性表示食品・栄養機能食品・特定保健用食品・最後に医薬品となります。

まず大切な事は「適度な休養・運動・そして栄養バランスの良い食事」
食事は健康の維持・増進には欠かせないモノで、上手く摂取すれば補助的に健康に作用します。

しかし一概に健康健康食品で有ればよい訳では無いのです。
製造過程や原材料に問題が有れば身体に悪影響を及ぼす可能性もあります。

厚生労働省では安全性確保に関する検討会としてこの様に報告されています。

・国民の健康に対する関心の高まり等を背景として、これまで一般に飲食に供されることのなかったものや特殊な形態のもの等、様々な食品が「健康食品」として流通する中で、消費者にとってより安全性の高い製品が供給されるために、原材料の安全性確保や製造工程の適切な管理、健康被害情報の収集・分析、消費者に対する情報提供・相談支援等について今後の方策を検討

・製造段階における「健康食品」の安全性確保を図るための具体的な方策
（１）原材料の安全性の確保

・文献検索による安全性・毒性情報等の収集

・食経験に基づいて安全性が担保できない場合には、原材料等を用いた毒性試験の実施

（２）製造工程管理による安全性の確保

成分の濃縮等の加工工程を経る錠剤、カプセル状等の食品については、原材料等の受入れから最終製品の包装・出荷に至るまでの全工程における製造管理・品質管理の体制の整備（ＧＭＰ（適正製造管理））が重要

（３）実効性の確保

原材料の安全性及び製造工程管理による安全性の確保の実施状況について、第三者機関が確認する仕組み（第三者認証）を設けることにより、消費者がより安全性の高い製品を選択できるようになり、製造事業者において安全性向上への取組が促されることも期待
（平成20年7月報告書公表・厚生労働省HPより抜粋）

長くなりましたが、「安心な食材が安全に取り扱われている」これが全てです。
・美味しくご飯を満喫したい！
・キレイになりたい！
・冷え性を改善したい！　等々・・・
どの食品が症状を改善する効果が高いのか明確にする事で本来の健康食品と言えるのではないでしょうか。

例えば

”良質なお肉のタンパク質を取る事”
必須アミノ酸をはじめとし、健康維持に必要な沢山の栄養素が含まれています。
メリットとしてお肉には「人を幸せにする」効果もあると言われています。
牛肉や豚肉の脂肪には必須脂肪酸のアラキドン酸が含まれ、一部脳内で「アナンダマイド（アナンダミド）」という物質に変化し
幸福感を感じられると言われ、その為お肉を食べたときに「幸せだなぁ」と感じるそうです。
アラキドン酸（原料アナンダマイド）を摂取するには、適度に脂肪があるお肉を食べるのが良く
「ほど良い脂肪分を含む霜降り肉を食すると幸せな気分」を感じる様です。
心身に効果をもたらすアナンダマイドには、リラックス効果・記憶力増進の可能性もあるといわれています。最高ですね！！

美味しく幸せななれるお肉をぜひご賞味ください！
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ただし食べ過ぎには注意です（笑）

”栄養素と食品”

３つの働きの栄養素と種類
糖質・脂質・タンパク質・ビタミン・ミネラルの５大栄養素

人間の体に必要不可欠な成分
・エネルギー源
・体の組織(筋肉・血液・骨)
・体の調子を整える

〇糖質（身体や脳を動かすエネルギー源）
ジャム・みかん（フルーツ）などで手軽に美味しく摂取できます。

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〇たんぱく質（体内でアミノ酸となる細胞の基本成分）
牛肉・卵・鶏肉・鮭・牛乳などのアミノ酸。


〇脂質（エネルギー源として使われ、細胞膜・神経・臓器などの構成成分となり、ビタミンの運搬を補助します）
冷え性の方は体温を保ったり、肌に潤いを与えます。
意外な働きとしてホルモンの働きを助けるといった働き（特に女性に効果大）があります。
美容や健康を損なうことになるので、無理なダイエットや摂取量が多すぎると脂肪として蓄えられるので適量が何よりも良いのですね。

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〇ビタミン（血管・皮膚・骨を健康にし、新陳代謝を促します。）
ビタミンは他の栄養素が働くように補助として働きます。
必要なビタミンの摂取量は少ないのですが身体では、ほぼ生成できません。
従って、食べ物からとることが必須となります。

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〇ミネラル（身体の調子を整える）
身体の構成成分で体内で合成することができません。
鉄欠乏性貧血・ヨウ素不足による甲状腺腫などの欠乏症はミネラル不足から引き起こします。
過剰摂取による症状も引き起こすので、これもまた適量が望ましいです。
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良質で美味しい「食」を取ることは大切ですね。

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もちろん自分へのご褒美にも！！
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