おやつとコーヒー Pon Pon mum

宮崎県産のオーガニックや有機など、体にやさしいこだわりの素材を使って手作りした焼き菓子の宮崎市の工房Pon Pon mum(ポンポンマム)です。グルテンフリーやヴィーガンのスイーツも対応しています。
フェアトレードの生豆を自家焙煎した焼菓子に合うオーガニックコーヒーも販売しています。
おすすめ焼き菓子はビーガン対応の米粉のココナッツサブレや焼きたてのマフィンとスコーンなどの手作りスイーツです。ギフトも対応しております。


----------------　　Pon Pon mum 美味しさの秘密　　----------------

・宮崎産の有機栽培やオーガニックの米粉や野菜と果物
・自然豊かな宮崎県の山あいで平飼いで育った自然卵
・南九州産の生乳100%の高千穂バター
・品種改良されていない古代小麦スペルト小麦粉

できる限り"自然なかたち"で育った素材を選び、美味しさにこだわり手作りしています。


----------------　　Pon Pon mum コーヒーの美味しさの秘密　　----------------

Pon Pon mum の焙煎士が、オーダーごとに手回しの焙煎器で焼いています。
珈琲豆は、オーガニック＆フェアトレードの豆を扱い、やさしさの循環を願って自家焙煎しています。


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おやつラインナップ


●ココナッツサブレ ( * gluten-free & vegan対応 )
大人気！宮崎県産 自然農法の米粉と有機ココナッツを使った、食べると止まらなくなるサブレです。
パラパラっと天然塩がアクセントで後を引きます。
小麦・卵・乳製品・白砂糖不使用

●季節の果物やお野菜のタルト * gluten-free & vegan
宮崎産自然農法の玄米粉を使ったサクサクのタルト。
お豆腐入りアーモンドクリームに旬の果物やお野菜を詰めて焼き上げています。
小麦・卵・乳製品・白砂糖不使用

●平飼い卵と米粉のシフォンケーキ * gluten-free
自然豊かな宮崎県の山あいの農園で放牧で育った自然な卵と無農薬の米粉を使った、食べると優しい気持ちになるシフォンケーキです。
小麦・乳製品・白砂糖不使用


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●スペルト小麦と高千穂バターの焼きたてスコーン
ナッツのような風味豊かな"スペルト小麦"とさっぱりしているけどコクがある南九州産生乳１００％ の"高千穂バター"を贅沢に使った伝統的なレシピのスコーンです。
外はさっくり中はふんわりで毎日食べたくなります。
卵・白砂糖不使用

●スペルト小麦と平飼い卵たっぷりのリッチなマフィン
風味豊かなスペルト小麦粉に宮崎県産の平飼い卵がたっぷり入った、ふんわりしっとり大満足のマフィンです。


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●フェアトレードの豆にこだわったオーガニック自家焙煎コーヒー豆

生産者さんを貧困から救うため公正な取引で輸入された無農薬の生豆を使っています。
フェアトレードの豆は栽培方法にも基準が守られています。
ポンポンマムでは、品質が高くおいしいオーガニックコーヒーをオーダーごとに自家焙煎して提供しております。

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