【でんぷん祭2020＋オリジナルお屠蘇作りワークショップ　12/26@和歌山県紀の川市】

【でんぷん祭2020＋オリジナルお屠蘇作りワークショップ　12/26@和歌山県紀の川市】

今年最後のイベントやります。
去年やってみて楽しかったので、今年も開催

1.デンプンから「乳ボーロ」及び「わらび餅」的なものを作って食べ比べ。
⇒各種でんぷん粒子の大きさや構造によって食感、見た目、味が変化します。
今回使うデンプン候補10種
ジャガイモ、サツマイモ、小麦、米、緑豆、キャッサバ、どんぐり、サゴヤシ、クズ＋カラスウリ

2.当団体で自家採集した和歌山の薬草数種類から年末年始用のオリジナルお屠蘇を仕込む(各自ご自宅用)
精のつくものや体のあったまる和の薬草を持っていきます。

日時
12/26(土)
朝10時30分〜夕方(早く終われば早く解散)

集合場所
粉河ふるさとセンター駐車場(和歌山県紀の川市粉河５８０)
※JR粉河駅から歩けます

各自持参物
お屠蘇にしたい何かのお酒300ccくらい(本物指向の方は、添加物の無いミリンがおすすめ)と、仕込む容器。持参していただく酒の量はもっと多くても少なくても大丈夫です。何本か作りたい方は余分な瓶とお酒をご用意ください

※オプションイベント
植物を採りたいというお声を頂いたので、植物採取も行います(が、冬はそもそも枯れるものが多くてあんまり無いです)。そちらはイベント開始前に行う予定なので、参加したい方は事前に別途ご連絡ください。個別に連絡させていただきます。
オプションの植物採集に参加したい場合は長靴、軍手、汚れても良い格好。土つきます。

備考
お昼ご飯は作ったスイ〜ツが主になります。
当方の手持ち薬草の中でイチバンの薬草の大深当帰鍋もやろうかどうか検討中ですが、コロナで鍋を嫌がる方がおられるかもしれないのと、参加者の方のお腹の具合を聞いてから食べられる場合は、すぐ横のスーパーに買い出しにいってちゃちゃっと鍋を作ろうかと思っています。普通では手に入らない薬草です。(鍋の食材費別途)。

参加費
2200円
※12/23以降のキャンセルはキャンセル料を頂きます　

先着10名様まで。

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