[6月13日午後クラス] 長浜市場のサカナグミ「古川先生のお魚レッスン」

福岡魚のさばき方午後の教室です。
【サカナグミ午後クラスの詳細】
日時: 6月13日（金）
時間:13-15時頃(12:50集合)
場所:長浜鮮魚市場会館2F調理室
講師:古川クッキングスクール校長古川としみ先生
参加費:3.300円
定員:20名
協力:福岡魚食普及推進協議会／博多銀輪会

その日市場に上がった魚を捌きます。旬のお魚が登場しますのでその時のお楽しみ。まずはみんなでさばいて、刺身で食べてみよう。午後クラスは軽快で楽しい古川先生による少人数制のお魚クラスです。
いま一度丁寧に三枚おろしをおさらいし、より魚料理が美味しくなるコツを学びます。
魚の三枚おろしに少し自信がついた方、魚料理をブラッシュアップしたい方におすすめのクラスです！
古川クッキングスクールの古川校長から三枚おろしのおさらいと共に、楽しいトークと美味しい魚料理のコツを伝授してくれますよ。

【当日の流れ】
①受付
②前室で、準備とご挨拶
③調理室へ移動してレッスンスタート
④魚捌きと魚料理のデモストレーション
⑤試食
⑥魚捌き実践
【持ち物】
ご自分でおろした魚は持ち帰っていただきますので、保冷材＆バックは各自ご用意ください。エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お飲み物ご持参ください。