ーー郷田和夫プロフィールーー
「雑穀が絶滅したら、人間の存在意義がなくなる！」
40年前、絶滅危惧食材だった雑穀を何とか復活させたいという想いで
雑穀の歴史・文化を紐解き、雑穀栽培を実践研究。
以来、雑穀栽培一途の活動を続ける。

「土地のもので造り、壊せば土にかえる」という考えのもと
100%国産材で作られた半セルフビルドのエコハウスは
郷田和夫氏が建てられたものです。

自然との循環を大切にした暮らしの実践を意識した工夫が随所に見られるこの家で
そのアイデアを発見し、どうぞ持ち帰ってください。

ここに来た方へ山里リトリートを存分に楽しんでほしいとの想いから
木こり体験や薪割り、川遊び、スイカ割り、栗拾い、薪オーブンでのピザ作り、羽釜ごちそうごはん、ソリ滑りなど多数のイベントをご用意しております。

もちろんイベント参加は自由。
畳やオーガニックコットンの布団の上でゴロゴロしてても構いません。
何かやってみたいことがありましたらスタッフに言ってみてください。

つぶつぶ料理は私、池田義彦と池田美保が担当します。
つぶつぶの総料理長として、運営やメニュー開発など様々な経験を積んできました。
妻の池田美保はそのレストランの店長でした。
ここに来たからには絶対後悔させません！

雑穀料理が美味しくなる最後のこだわりまで惜しみなくお伝えします。

【開催スケジュール】
3/29(金)〜31(日)雪上の点穴掘り、木こり体験、ソリ滑り
4/27(土)〜29(月祝)雪上の水脈づくり、キノコ植菌、山菜つみ(あさつき,ふき,ふきのとうなど)
5/17(土)〜19(月)雑穀と夏野菜の種まき・定植、焼畑、わらび収穫
6/7(金)〜9(日)雑穀畑の土づくり、薪オーブンでピザ作り、夏野菜収穫
7/13(土)〜15(月祝)雑穀畑の風の草刈り、夏野菜収穫、ソーメン流し
8/10(土)〜12(月祝)スイカ割り、川遊び、ベジBBQ、花火、スウェーデントーチ点火
9/14(土)〜16(月祝)雑穀の収穫、冬野菜の種まき・定植
10/12(金)〜14(月祝)雑穀の脱穀、つぶつぶ芋煮会、川原で炊く羽釜雑穀ごはん
11/2(土)〜4(月祝)雑穀の調整、水脈メンテナンス、鍋を囲んで語らうパーティー
12/6(金)〜8(日)雑穀餅つき、クリスマスケーキ作り

【２泊３日の流れ】

1日目
12:40　集合／オリエンテーション　
13:00　畑作業（途中、おやつ休憩あり）
17:20　みんなで作るディナー
18:50　ディナータイム
20:20　座談会
22:00　就寝　

2日目
07:00　いのちのアトリエフィールド散歩　
08:30　みんなで作る朝ごはん
10:00　朝ごはん
11:30　畑作業 or イベント（途中、おやつ休憩あり）
17:20　みんなで作るディナー
18:50　ディナータイム
20:20　座談会
22:00　就寝

3日目
07:00　いのちのアトリエフィールド散歩　
08:30　みんなで作る朝ごはん
10:00　朝ごはん
11:30　畑作業orイベント
12:45　おやつ, 振り返りシェア, 写真撮影
13:40　解散
※スケジュールと１日の流れは天候などの状況により変更することがあります。

【持ち物】
汚れてもいい服、作業用手袋、長靴、水筒、帽子、タオル

【参加費】　　　
年間コース
大人　77,000(税込)
中学生以下 38,500円(税込)