チケット詳細
<ノンオイルカレーVS オイルベースカレーの融合>
カレーとは世界中で愛される日本食のひとつ。
その多様性と調和を感じる絶好の機会がやってきました!
当教室では、日本とインドの伝統を結集。
Neoベジタリアン流に解釈・翻訳し、プラントベース100%
でできる甘口カレーの可能性を追及します。
(辛みの調整は当日お好みレベルに調整可能)
グルメ趣味の充実からプロの料理人さんの現場で役立つスキルまで
代表 ericoによるクッキングショーにて一挙公開。
ご参加の皆さんは『観て食べるだけ!』で作りません。
後片付けもありません。
■□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□■
●ノンオイルカレーは和の養生アプローチ
水をベースに昆布をはじめ、野菜の旨味をどんどん映し引き出します。
これは和の料理文化の美学とも言えますね。
昆布の力でカレーが新たな次元へと昇華します。
昆布絶滅の可能性も囁かれるいま、昆布の無駄のない使い方が求められます。
●秋も深まり、ほうれん草が美味しくなる季節に近づきます。
北インドのほうれん草カレーはココナツオイルベースで仕上げ
香り・旨味をオイルに溶け込ませます。こちらはインド地方に根ざすお料理の美学に
焦点を当てたもの。
●最終的に、これらの対照的な技法を融合させ、全く新しい
『欧風カレー』を作り上げます。
■□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□■
これは文化の融合であり、最古の混血民族とも言われる日本の得意分野。
Neoベジカレーが持つ懐の深さを体験し、
新しい味わいに触れるチャンスです!!
日時:11月28日(火)11:00〜15:00
定員:12名様
会場:Neoベジタリアン・クッキングスタジオ京都
参加費:11,000円
*学割ございます。中学生以上大学生の方は別途DM にてご連絡くださいませ。
*小学生以下のお子様のご参加は今回は不可とさせていただきます。
カレーとは世界中で愛される日本食のひとつ。
その多様性と調和を感じる絶好の機会がやってきました!
当教室では、日本とインドの伝統を結集。
Neoベジタリアン流に解釈・翻訳し、プラントベース100%
でできる甘口カレーの可能性を追及します。
(辛みの調整は当日お好みレベルに調整可能)
グルメ趣味の充実からプロの料理人さんの現場で役立つスキルまで
代表 ericoによるクッキングショーにて一挙公開。
ご参加の皆さんは『観て食べるだけ!』で作りません。
後片付けもありません。
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●ノンオイルカレーは和の養生アプローチ
水をベースに昆布をはじめ、野菜の旨味をどんどん映し引き出します。
これは和の料理文化の美学とも言えますね。
昆布の力でカレーが新たな次元へと昇華します。
昆布絶滅の可能性も囁かれるいま、昆布の無駄のない使い方が求められます。
●秋も深まり、ほうれん草が美味しくなる季節に近づきます。
北インドのほうれん草カレーはココナツオイルベースで仕上げ
香り・旨味をオイルに溶け込ませます。こちらはインド地方に根ざすお料理の美学に
焦点を当てたもの。
●最終的に、これらの対照的な技法を融合させ、全く新しい
『欧風カレー』を作り上げます。
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これは文化の融合であり、最古の混血民族とも言われる日本の得意分野。
Neoベジカレーが持つ懐の深さを体験し、
新しい味わいに触れるチャンスです!!
日時:11月28日(火)11:00〜15:00
定員:12名様
会場:Neoベジタリアン・クッキングスタジオ京都
参加費:11,000円
*学割ございます。中学生以上大学生の方は別途DM にてご連絡くださいませ。
*小学生以下のお子様のご参加は今回は不可とさせていただきます。
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ご利用方法/お申込の流れ
<お申込の流れ>
■ご覧のページに表示されている「カートに入れる」よりご注文をお願いいたします。
■お支払い方法は「クレジットカード決済」のみとなります。
■ご注文(お申し込み)後、自動でご注文完了のメールが届きます。
◆開催日:直接会場へお越しください。
■ご覧のページに表示されている「カートに入れる」よりご注文をお願いいたします。
■お支払い方法は「クレジットカード決済」のみとなります。
■ご注文(お申し込み)後、自動でご注文完了のメールが届きます。
◆開催日:直接会場へお越しください。
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アクセス
〒604-8381 京都府京都市中京区西ノ京職司町67-15,1/8bldg 4階
- 最寄駅
- JR二条駅
市営地下鉄東西線 二条城前駅 - 道案内
-
住所 〒604-8381 京都市中京区西ノ京職司町67-15 1/8 bldg 4階
NTT横の空き地の2軒南にある4階建てのビルです。
1階は『美容室 Lanps さん』 路地の入り口から階段でお上りください。
(注)エレベーターはありません
●地下鉄「二条城前」駅 3番出口上がる左へ 徒歩5分
●JR 二条駅 徒歩10分 喫茶店チロル手前左折
●市バス・京都バス「神泉苑」バス停 徒歩1分
注意事項・その他
■本レッスンは1回限りの『単発レッスン』となります。
持ち物はありません。
■お渡しするテキストは材料と分量明記したもののみです。作り方はクッキングデモをご参考にメモいただくか、動画撮影もご自由になさってください。
■レシピはご自宅やご友人に振る舞う個人的なご利用専用です。
お教室や飲食店メニューなどの商用利用に関しては、弊社が開講する資格取得(ディプロマ)コースレッスン
にてライセンス取得。
もしくは単独レシピライセンス契約(クラウドサイン)にてご活用いただけます。(別途お気軽にお問い合わせください neoveg@neovege.com)
ご留意の上、ご参加くださいませ。
■キャンセルポリシー
当日 100%
前日 50%
申し受けます。なお、振込手数料もご負担お願いします。
■弊社都合・講師体調不良・天災などによる開講キャンセルにつきましては全額返金いたします。
持ち物はありません。
■お渡しするテキストは材料と分量明記したもののみです。作り方はクッキングデモをご参考にメモいただくか、動画撮影もご自由になさってください。
■レシピはご自宅やご友人に振る舞う個人的なご利用専用です。
お教室や飲食店メニューなどの商用利用に関しては、弊社が開講する資格取得(ディプロマ)コースレッスン
にてライセンス取得。
もしくは単独レシピライセンス契約(クラウドサイン)にてご活用いただけます。(別途お気軽にお問い合わせください neoveg@neovege.com)
ご留意の上、ご参加くださいませ。
■キャンセルポリシー
当日 100%
前日 50%
申し受けます。なお、振込手数料もご負担お願いします。
■弊社都合・講師体調不良・天災などによる開講キャンセルにつきましては全額返金いたします。
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レビュー
本チケットへのお問い合わせ
本チケットに関するショップへのご質問は、以下のボタンより専用フォームからお送りください。
お問い合わせはショップへ直接送信されます。お問い合わせ内容および、返信時期等に関しましてツクツク!!! 運営事務局は一切関知いたしません。
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販売店情報
ショップ名 | ベジタリアン料理家 東川恵里子 [一般社団法人Neoベジタリアン] |
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販売事業者名 | 一般社団法人 Neoベジタリアン |
商品代金以外の必要料金 | 銀行振込手数料 ・送料・銀行振込手数料・代引き手数料 |
注文の受け付け方法 | ショッピングカートによるオンライン注文 |
商品代金のお支払い時期 | 【クレジットカード決済】:ご注文完了時【銀行振り込み】:ご注文完了後 |
商品の引き渡し時期 | 商品により変動いたします。商品画面に記載しております。 |