愛知県豊田市産ミネアサヒ
『ミネアサヒの特徴』
米粒はやや小粒ですが、まるまるとし、光沢があります。炊飯した米は光沢があり、うま味・粘りに優れ、コシヒカリに似た食味です。
中山間地域のきれいな冷たい水で栽培され、登熟期間は昼夜温に格差があり、稔実は良く、良食味となっています。

愛知県豊田市の岐阜県との県境で栽培されたお米です。
豊田市西市野々産です。
父と母が頑張って作りました。私は手伝いました。
今年も美味しいお米が出来ました。

『玄米』
通常、玄米は薄い茶色ですが、中に緑色の玄米が混ざっていることがあります。
収穫の時期が早く、未熟な状態で刈り取られた玄米の皮に残る葉緑素が原因の場合です。
未熟であればあるほど濃い緑色になりますが、自然の色素である葉緑素が原因なので、もちろん食べても問題はありません。
すべての実が完熟するのを待って刈り入れすると味が悪くなるため、未熟な実がまだ残っている時期に収穫します。
そのため、刈り入れの段階では緑色の玄米が混ざってしまいます。（精米すると普通の白米になります）
品質、味に問題はありませんのでご安心ください。また農薬は使用していますが極力控えてますのでカメムシが養分を吸った精米すると
黒いお米も混ざっていることもございます。
それをご了承くださいましたらご購入ください。


【玄米のおいしい炊きかた】
玄米をおいしく炊飯するために最も大切にしたいことは浸水時間です。
中心部まで十分に吸水するためには5〜6時間以上の浸水が必要といわれています。
時間があるのであれば夏は8時間、冬は12時間の浸水が理想的です。

玄米ですので精米加減はご自身でよろしくお願いします。

一般的なコメ袋に入っている玄米は、高温多湿を避けた常温保存で1〜3ヶ月ほど、冷蔵保存で1年ほどであれば美味しさが維持されます。
15度を超えると呼吸が活発になり、食味も低下してしまうため、空気を遮断して低温で保存することが大切です。 これは害虫発生を防ぐ意味でも有効。 家庭ではジップロックのような密閉できる袋に入れて、冷暗所や冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。


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【本商品内容】
・名称：ミネアサヒ/玄米
・産地：愛知県豊田市産　
・品種：ミネアサヒ
・産年：令和５年産
・内容：１５ｋｇ