🌿 ていねいに仕込む手作り味噌ワークショップ〜わたしだけのオリジナル味噌〜

今まで友達限定で行っていた味噌作りのお手伝いを、2026年よりワークショップとしてスタートします。

その日の朝に茹でた大豆と、こちらで用意した麹を使い、約2.5kgのお味噌を仕込みます。

天然塩は、お一人ずつ お好みのものを250gご持参ください。
こだわりの塩でも、スーパーで手に入る天然塩でもOK。
塩の違いが、その人だけの「オリジナル味噌」になります。

【当日の流れ】
・麹と塩を合わせる
・大豆をつぶす
・すべてを合わせてよく混ぜる
・容器に詰めてお持ち帰り

仕込んだ味噌は、バルブ付きの透明チャック袋（発酵用保存袋） に入れてお持ち帰りいただきます。

【開催概要】
時間：10:30〜12:30（所要時間：120分）

定員：4名
※本ワークショップは、自宅教室での開催のため女性限定とさせていただいております。

持ち帰り量：約2.5kg

持ち物：天然塩250g、エプロン

【開催場所】
Pikake（千葉県四街道市・自宅教室）
※詳細はお申し込み後にお知らせします。

【料金】
通常価格：7,150円（税込）

■お申し込みについて
材料準備の都合上、お申込みはワークショップ開催日の8日前までにお願いいたします。
麹の注文があるため、ご理解いただけますとうれしいです。


今シーズン（2026年）はワークショップスタート記念としてどなたでも 6,600円（税込）でご参加いただけます。
※来シーズン以降は、今回から1年以内にご参加された方はリピーター価格 6,600円（税込） でご参加いただけます。

■ 仕込み量について
本ワークショップでは、約2.5kgの手作り味噌を仕込んでお持ち帰りいただきます。

※発酵・熟成後の食べごろは、好みにもよりますが、約半年後（梅雨明けごろ〜）が目安です。詳しくはワークショップ当日にお話しします。

■ 倍量仕込み（約5kg）をご希望の方へ
ご希望の方は、約5kg（2倍量）での仕込みも可能です。
追加料金：＋3,300円（税込）
事前相談・事前申込制となります
材料準備の都合上、当日の変更はできません

※倍量仕込みをご希望の方がいる場合、
その日の参加人数を調整させていただきます。

■ 定員について（大切なご案内）
通常は、1回最大4名までの少人数開催です。
ただし、
倍量仕込みの方が 2名の場合：2名開催
倍量仕込みの方が 1名の場合：最大3名開催
とさせていただきます。
（当日までに個別にご案内いたします）

【ご注意】
・仕込んだ味噌はお持ち帰り後、ご自宅で発酵・熟成させていただきます。
・少人数制のため、キャンセルポリシーは別途ご確認ください。
・倍量仕込みをご希望の方は、お申込み前またはお申込み時に必ずご相談ください。材料準備の関係上、内容変更・返金はできませんのでご了承ください。