【Nさま分】2月15日開催　発酵教室

2月15日（土）午前11時から開催の発酵教室です。
事前に申し込み済の方のみ、こちらからご購入ください。
●持ち物
エプロン、手拭きタオル、筆記用具

●会場
さいたま市中央区

●日時
１月１７日（火）10時30分から15時前後まで

【講師ご紹介】
作間由美子（さくまゆみこ）
一般社団法人日本発酵文化協会　上級認定講師、発酵マイスター、発酵プロフェッショナル
夢ある街のたいやき屋さん　The Peanuts与野店　オーナー
Yのイスキア　オーナー

福島県出身。大自然の中ですくすくと育つ。
その後ホテル業界で飲食に携わりながら、ライフワークとして「学びたい人の学びたい時のための『校舎のない学校』」を有志と設立。
そこで著名な方々を講師として招きながら食文化を楽しく身につける場を作る。
「ＨＢＲ（日本ホテル・レストランサービス技能協会）認定サービス技能２級」、「日本ソムリエ協会認定ソムリエ」を取得。
また、日本発酵協会文化協会のテキストの制作にも携わっている。

著書に『免疫は発酵食品でぐんぐんあがる』（プレジデント社）がある。