畑で梅干しワークショップ（瓶なし）2021/6/10

適度な柔らかさと香りが癖になる梅干し作り

梅：
ピースファームの畑の梅（事前に収穫して洗って準備したものを使用します）
数年放置された梅畑、畑というより草むらで森に戻ろうとしているかのようでしたが、春に奇麗に咲いた梅の花を見て、どうにかしたいと思っているところに、ご縁で栽培や管理を任せていただけることになりました。そんな放置された畑にもかかわらず立派に実った梅です

塩：
長崎県平戸市の塩

瓶：瓶をご持参される方限定のセット。このセットでは瓶を含みません。
※自前の瓶をご持参されない方は、瓶がセットになったチケットを購入ください。

講師：
長崎市の喫茶去ベアフットでスイーツやケーキなどを作りながらも
香り豊かな梅を独自に漬けているひろ子さん
平戸市に引越してもご縁で担当していただきます
平戸の塩を採用したきっかけもひろ子さんもご縁です

梅酢：
講師のひろ子さんの自家製梅酢

その他：
せっかく畑に来られたので希望の方は収穫体験も可能です。
収穫した梅を追加で購入することも可能です。

※本チケットでは1キロの梅を漬けることができますが、当日に、より多くの梅を漬けたい場合は、梅と塩を追加でご購入ください。追加された場合はその分のサイズの瓶をご自身でご準備いただくかご相談ください。