❨終了❩【「天花粉(ﾍﾞﾋﾞｰﾊﾟｳﾀﾞｰ)×各種デンプン×黒蜜&黒糖×お屠蘇」を楽しむ会　12/14@和歌山県紀の川市】

「天花粉(ﾍﾞﾋﾞｰﾊﾟｳﾀﾞｰ)×各種デンプン×黒蜜&黒糖×お屠蘇」を楽しむ！

1.カラスウリからデンプンを取り出して天花粉(昔ながらの本物のベビーパウダー。今の市販のベビーパウダーは鉱物粉末)を作る
2.取り出したカラスウリデンプンから、わらび餅を作る。
3.ついでに他の植物のデンプン(ジャガイモ、サツマイモ、小麦、緑豆、タピオカ+どんぐり？)も用意して、それぞれでわらび餅を作ってテクスチャーを食べ比べ。
4.鹿児島のサトウキビ畑から直送してもらうサトウキビ生搾り原液を煮詰めて、わらび餅用の黒蜜と黒糖を手作り
5.和歌山の薬草数種類で年末年始用のオリジナルお屠蘇を仕込む(各自ご自宅用)
※今回はイベントのための予備実験は行いません。たくさん量がとれなかったり、なかなか見つからなかったり、一人当たりちょっとしか試食できない可能性もありますので、「おもてなし」のイベントではありません。みんなで「宝探し」的なワクワクを感じてもらえたらと思います。

日時
12/14(土)
朝10時〜夜9時までガッツリ(早く終われば早く解散)

集合場所
粉河ふるさとセンター駐車場(和歌山県紀の川市粉河５８０)
※駅から歩いてこれます

当日の流れ
午前中→カラスウリの根を探すところからやって、掘り出す。軽い夕飯用の野草採集
午後→根をすりおろしてデンプンを沈殿&抽出、天花粉作り、黒蜜&黒糖作り、お屠蘇作り、摘んだ野草で夕飯づくり(軽食)も予定

各自持参物
お昼ご飯、飲み物
各自ご家庭のおろし金
車で来る方はmyスコップ(小さいのと大きいの両方)。穴を掘るので。
電車で来る方はmyスコップ
長靴
お屠蘇にしたいお酒300ccくらい(本物指向の方は、添加物の無いミリンがおすすめ)と、仕込む容器。持参していただく酒の量はもっと少なくても大丈夫です。
汚れても良い格好。土つきます。

参加費
3000円を予定(まだ調整中。副材料費、調理室代、広告費などに使用)
※12/12以降のキャンセルはキャンセル料を頂きます　

【今回14日の複合イベントの途中参加＆途中退席について】

★★イベント時間が長時間に渡るので参加できない、参加しづらい、という声を複数頂きました。

今回のイベントは
・カラスウリ根を探すところから
・デンプン抽出のための沈殿待ちに時間がかかる
・黒蜜を作るためにサトウキビジュースを煮詰めるのに時間がかかる
・途中、摘み草も行って晩ご飯の食材探しと調理
等の理由により長時間のイベント時間となっております。

本来は手間のかかる部分も昔ながらの手仕事として一緒に経験していただきたいのですが、時間はないけれども好奇心はたくさん在る方にも参加していただきたいので、イベントの途中参加＆途中退席をOKにします。
通常通りお申込み頂き、だいたいの到着時間あるいは退出時間を別途ご連絡下さい。

※参加費の減額はありません、ご了承下さい

※集合場所まで駅から歩いてこれます。普段は車でしか来れない山の中などでイベントしているのでこれはこれで貴重。

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