12/21(日)愛知県名古屋市　講師　吉澤俊昭よっしぃ食のおはなし愛会　生芋と灰汁から作る『昔ながらの蒟蒻作りワークショップ』

チケット詳細

こんにゃくは生臭いって思っていませんか?
あの生臭く独特な匂いの正体は蒟蒻を固める時に使う「水酸化カルシウム」の匂いなんです。

実は、昔の木灰汁などで固めた蒟蒻は、あんな匂いしないんですよ! 知っていましたか?

昔の方々は身近にあるモノをちょびっと工夫して食べられるモノを作り出してしまう生きる為の知恵が仰山とある!
その生き抜く知恵の中に、食の本質が見えてきます。

1つでも多く自分のモノにして、次世代にその知恵を渡していくということ蒟蒻作りワークショップを通して体感共感しましょう。

生の蒟蒻芋から蒟蒻になるまでを五感を使って体感! そして、身体も心も喜ぶ、できたてホヤホヤの蒟蒻の刺身を存分に味わってもらいます。
普段のこんにゃくとは違う驚きのもちもち＆プリップリ感を存分に味わえます! この機会を通して、食の本質を一緒に堪能しましょう!

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ショップ名	ハッピードリームショップ
販売事業者名	吉澤　俊昭
商品代金以外の必要料金	送料・銀行振込手数料
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商品の引き渡し時期	商品により変動いたします。商品画面に記載しております。