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当店は札幌市白石区にある「焼きたてのパンケーキ」「まるでチーズのようなブレンドチーズケーキ」をイートイン&テイクアウトにてご提供しております。 大人カフェをコンセプトに、お食事もスイーツも甘すぎず多すぎず「お腹に優しい」を第一に考えたメニュー作りをしています。また、天井が高く広々とした店内では、くつろぎの時間を過ごしていただけるよう努めております。カノンを通じて心も体も癒していただけますように。 札幌市白石区菊水3条5丁目5番18号 011-556-0141 定休日なし(臨時休業あり)

KANON PANCAKES

北海道

KANON PANCAKESは、2012年にオープンした札幌にあるパンケーキの喫茶店です。

喫茶店では焼きたてのパンケーキ、北海道チーズで作ったブレンドチーズケーキと共に、ゆったりとした空間で、おひとりで読書、お友達とおしゃべり、ご夫婦での癒しの時間、恋人時間、お仕事の打ち合わせ、雨やどりなど幅広い年齢層の方に、さまざまなシーンでご利用いただいております。

KANON PANCAKESに関わる全ての人が癒やされ幸せな気持ちになれると嬉しいです。


ホームページ
KANONグループ:https://www.kanon-group.jp
ブレンドチーズケーキ:https://www.kanon-group.jp/cheesecake/
パンケーキ:https://kanon-pancakes.com
アクセサリー:https://tsuku2.jp/yamamoto


食べログ:https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010301/1041025/
食べログモール
・プレーン:https://mall.tabelog.com/item-1331
・ブルーチーズ:https://mall.tabelog.com/item-1332

高島屋オンラインストア
・プレーン:https://www.takashimaya.co.jp/shopping/product.html?p_cd=0002088503&sub_cd=001
・ホールセット:https://www.takashimaya.co.jp/shopping/product.html?p_cd=0002088504&sub_cd=001


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パンケーキ
「優しい味わい」が特徴だと思っています。オーダーが入ってから生地を作り低温でゆっくり焼き上げます。クリームやソースは全て手作りです
性別は問わず、若い方はもちろん、たくさんのご年配の方にもお召し上がりいただいています
テイクアウトはお店でお届けしているメニューをご自宅でも再現してお召し上がりいただけるように工夫しています

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ブレンドチーズケーキ
「まるでチーズのようなチーズケーキ」をめざして作り続けてきたチーズケーキは3種の北海道チーズにこだわりました
【プレーン】【ブルーチーズ】【大吟醸酒粕】【バジル】の4種類をご用意しています。グルテンフリー
【プレーン】北海道産生乳から作ったクリームチーズ、日高産マスカルポーネ、足寄町しあわせチーズ工房「幸」をブレンド。クッキー生地は北海道きらら米粉と北海道パルメザンチーズを使用
【ブルーチーズ】プレーン生地に北海道江別市小林牧場手作りブルーチーズをブレンド
【大吟醸酒粕】プレーン生地に長野県松本市大信州酒造の天恵の美酒大信州極上酒粕をブレンド
【バジル】プレーン生地に北海道オーガニックハーブ生産農家リアンファーム無農薬バジルペーストをブレンド


赤ワイン、シャンパン、日本酒、焼酎、ウイスキーなどお酒によく合います。私は苦い珈琲といただくのが大好きです
ブラックペッパーやオリーブオイルなどにも合います。パーティーの一品として


[賞味期限]
出荷日より冷凍で30日間

保存方法:冷凍(-18℃以下)で保存。解凍後は冷蔵(10℃以下)で保存の上、なるべく早くお召しあがりください

[お召し上がり方]
冷蔵庫で30分〜60分の半解凍から美味しくお召し上がりいただけます。サイズや環境により解凍時間が異なります
半解凍〜常温のお好みの状態でお召し上がりください


🌟各種サイズ違いをご用意しています🌟
プルダウンして4種類からお選びください
https://ecsp.tsuku2.jp/viewDetail.php?itemCd=12012717000022


ブレンドチーズケーキSTORY

私はチーズが苦手なんです。
そんなチーズが苦手な私が、幼少の頃にチーズケーキをいただきました。そのチーズケーキがとても美味しくて、感動した記憶がずっと残っています。もう40年も昔の話なので、どこのチーズケーキだったのか探し当てることもできません。親に聞いても全く覚えていない程のお話です。

2012年、ふとしたきっかけで「KANON PANCAKES」という喫茶店を経営することになりました。手作りスイーツを考えた時に、真っ先に思い浮かんだのがその幼少の頃に食べたチーズケーキでした。

何度と試作を繰り返し、初代、2代目、そして現在は3代目のチーズケーキになります。2代目のチーズケーキをよりバージョンアップしたかった私は、チーズ探しをしていました。
そんな時、ある方とのご縁で足寄町にある「しあわせチーズ工房」さんの[幸sachi]というハードチーズに出会うことになります。この[幸sachi]をブレンドしたことで、「これだ!」と思えるチーズケーキを完成させることができました。

そしてもう1種類のブルーチーズは、江別市小林牧場さんの手作りブルーチーズになります。北海道産のたくさんあるブルーチーズの中で、このブルーチーズがスタッフ一同満場一致でした。ベースのブレーンとのバランスと相性がとても良いと思っています。

「まるでチーズのようなチーズケーキ」をキャッチフレーズに…2019年10月KANON3代目チーズケーキが完成いたしました。

☆KANON PANCAKES オーナー山本の想い☆
チーズケーキの起源は、古代ギリシャまでさかのぼります。第一回オリンピックでアスリートたちのエネルギー源として振る舞われていたようです。
実はこのブレンドチーズケーキを試行錯誤している時期と同時に、母が生死を彷徨っていました。そして10月の完成と同じ時期に母の容態も回復に向かい、現在元気に過ごしています。私はこのKANONブレンドチーズケーキがとてもエネルギーがあると感じています。

・療養中の方へのお見舞いに。
・新しいスタートの門出に。
・大切な方へのエールに。
・ご自愛に。

そんなギフトとしてお役に立てると嬉しいです。
このブレンドチーズケーキでより豊かな時間を過ごせていただけますように。

KANON PANCAKES 山本弘美.

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販売店情報

ショップ名 KANON PANCAKES 当店の総合ページへ
サイト運営責任者 山本弘美
〒003-0803 北海道札幌市白石区菊水三条五丁目5番18号KANON PANCAKES
【ご連絡先】kanon.pancakes@gmail.com
販売事業者名 山本弘美
サイト運営担当者 山本弘美
商品代金以外の必要料金 送料・銀行振込手数料・代引き手数料
注文の受け付け方法 ショッピングカートによるオンライン注文
商品代金のお支払い時期 【クレジットカード決済】:ご注文完了時 【銀行振り込み】:ご注文完了後
商品の引き渡し時期 商品により変動いたします。商品画面に記載しております。
返品・交換について 受け付けません。
資格・免許 特に無し
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