ー瀬戸内からこだわりの農産物をー

体験型八百屋COCOLA3 ココラサンネットショップ

瀬戸内を中心とした広島のこだわり農家さんの商品を販売・卸、コラボ商品の企画開発、農産物を通した地域活性化や、講座開催、イベント企画など行っています。八天堂ビレッジ内「空の駅オーチャード」 ◆体験型八百屋「 COCOLA3 〜ココラサン〜 」オーナー E-mail : oki_moritsuka@yahoo.co.jp

こんにちは!
元気もりもり
森塚佳世子(もりつかかよこ)です!

【プロフィール】
私の住む広島県三原市は9万人足らずのマチ。広島空港のあるマチ。
瀬戸内海に面したエリア
山々に囲まれたエリア
自然がいっぱいのマチ。
そして1年中、野菜や果物があるマチです。
私は八百屋の3代目です。
祖父母が戦後に始めて、嫁である母が2代目、そして私へと形態を変化させながら続けています。

◆年表
1945年  終戦(祖父母と父は満州で過ごす)
1948年 砂田三郎・収(みのる)夫妻が三原市港町で八百屋を始める。
1956年 三原市西野町に移転「砂田食料品」
1957年 砂田三郎 他界
1959年 砂田順子(よりこ)お嫁入り
1968年 砂田家の長女として佳世子誕生。
〜森塚佳世子となり1993年長女誕生〜
2001〜2016年 沖縄移住のちUターン
2018年にベジタブルハッピネス「べじねす」で起業
2020年にネットショップと体験型八百屋COCOLA3実店舗オープン

〈プチヒストリー〉
三原駅からタクシーで「砂田の八百屋まで!」というと今でも、私の生家に到着する、地域の皆さんに親しまれていた砂田食料品店。こうなった背景には私の母「よりこ」さんの底力があります。
公務員の妻というお見合いで父・重幸と結婚しましたが、三郎が51歳で他界し、蓋を開ければ経営はピンチ。私より8つ上の兄と私の子育てや、家事をこなしながら、よりこさんは、自転車で仕入に行き、畑で野菜を作り、惣菜を作り、駄菓子を売り、危険物取扱者の資格をとり灯油も販売(いや何でも販売)、近所のバァちゃんの髪も、切ってあげたり、代わりに買物したり、ホント凄い人なんです!今年で90歳。今もパワー全開の強い女性です。


【昔の八百屋にちょっと戻りたい】
生家の八百屋(食料品店)には
井戸水から引いた水を活用した「水冷式の大きな冷蔵ショーケース」が店内にあり豆腐やうどんや、冷たい飲み物などが入っていました。
また、味噌や、野菜など数々の食材は計り売り。天井から吊るした秤(ハカリ)が2台あり、何でもかんでも計ってよく怒られていた事が懐かしい思い出です。
そんな水冷式の冷蔵庫も、いつしか井戸水が枯れてしまい、ただのショーケースになり。パッケージされた商品が市場に出回り、計り売りは無くなりました。
経済の発展は環境の破壊と背中合せの事を感じずにはいられません。
当店では「ちょっと昔に戻ってみる」をかかげて人と人との関わりや、商品選びや、販売方法など工夫しながらすすめています。

【野菜嫌いの克服】
八百屋であるにも関わらず、子供の頃の私は野菜が大嫌いで、トマトにいたっては20歳になるまで味が苦手で食べれませんでした。
初めて飲んた豆乳。初めて食べたパクチー。味にびっくりして吹き出し(吐き出し)た事を今でも鮮明に覚えています。
当然、八百屋以外の仕事を選び、がむしゃらに働きましたが、30歳を前に「何の為に仕事をしているんだろう?」と思うようになり、「これからは食の仕事で生きていく!」という決意と共に沖縄の野菜商社へ転職し、仕事を通じて、野菜嫌いが、野菜マニアに変化していきました。なかでも「野菜ソムリエ」となり「知らないで食べるから知って食べる」という考えが心から身につき今でも大切にしている価値観です。

【ひどいアトピー経験】
子どもの頃の私は、耳たぶが切れたり、腕や首が痒かったり、綿製品の服しか着れなかったりの、アトピー体質(当時アトピーという言葉はありませんでした)でした。思い起こすと自然食品や、水素水などが家庭にあった記憶があります。きっと娘の事をおもい母がは色々考えていたんだろうな?と感謝の気持ちでいっぱいです。そして、夕方になると父が私を車に乗せて海へ浸かりによく行きました。海に浸かると痒みが緩和されるのです。(今思うとこれは海洋セラピーですね)
その影響か?趣味はダイビングです(笑)
私が「やってもらったこと」を今度は「誰かにしてあげたい」という「恩送り」の精神が、今の仕事の原動力になっています!

【宝物のおすそわけ】
私の住む三原市やその周辺(ココラ辺)には小さな有機農家さんが多くいらっしゃいます。里山や川などの環境を大切に守り、それらの資源を土づくりに活かして、汗を流し、苦労を喜びに変えて一生懸命生産をして下さっています。
その食材を使い、より美味しいものを作られる料理人さんも多くいらっしゃいます。
この「宝物の食材」や「モノ・コト商品」を「おすそわけ」する事が当店のコンセプトです!

COCOLA3(ココラサン)店主 もりもり


【主な事業】*他事業・部門支援業*産直青果販売*イベント企画*まちづくり支援*メディア広報。
広島空港北側「体験型八百屋ココラサン」オーナー。
【事業内容 詳細】
(商品開発)*ネーミング*パッケージ*レシピ考案
(販売促進)*産地生産者取材*ストーリー構築
*SNS代行*POP制作
(料理教室・講座開催・イベント企画)
*食イベント・食講座の企画・運営・開催
*専門家とのコラボ *企業研修
<産直青果物販売>
小っちゃな農家さんに代わり企業各社へ
*伝票作成 *経理業務 *納期調整 *生産地状況報告
等を行っています
【店舗情報】
体験型八百屋COCOLA3〜ココラサン〜
https://lit.link/cocola3


【資格・役割】
#野菜ソムリエプロ
#調味料マイスター
#豆腐マイスター
#アスリートフードマイスター3級
#ペット食育士2級
#日本野菜ソムリエ協会 野菜ソムリエカンパニー登録講師
#キッズ野菜ソムリエ登壇講師
#みはら市民大学料理講師
#浮城塾1期生
#野菜ソムリエコミュニティ広島(副代表)
#中小企業家同友会三原支部(理事)
#三原市市民協働推進委員

#広島みはらプリンプロジェクト実行委員
【広島みはらプリン】
https://xn--v9j5a5ayy9c7b5140czuc.jp/

【メディア】
株式会社MCAT(旧:三原テレビ放送)オンエアー中
#チンッとみはらさん
 レシピ情報
https://sites.google.com/view/miharasan/

【主催イベント(企画・運営)】
#ツドマル(場所:八天堂ビレッジ・空の駅オーチャード芝生広場)
https://www.instagram.com/tsudomaru2/
#スマラボFESTA(場所:SMILE-LABO HIROSHIMA・ポケットパーク)
https://www.instagram.com/smile_labo_festa/
#COCOマルマーケット(場所:キラナノキ)
https://www.instagram.com/_cocola3/

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販売店情報

ショップ名 体験型八百屋COCOLA3 ココラサンネットショップ 当店の総合ページへ
サイト運営責任者 森塚 佳世子
〒723-0065 広島県三原市西野2−4−21
【ご連絡先】oki_moritsuka@yahoo.co.jp
販売事業者名 体験型八百屋COCOLA3 ココラサンネットショップ
サイト運営担当者 森塚佳世子
商品代金以外の必要料金 送料・銀行振込手数料・代引き手数料
注文の受け付け方法 ショッピングカートによるオンライン注文
商品代金のお支払い時期 【クレジットカード決済】:ご注文完了時 【銀行振り込み】:ご注文完了後
商品の引き渡し時期 商品により変動いたします。商品画面に記載しております。
返品・交換について 未開封品に限り7日間受け付けいたします。
ただし生鮮物など一部の商品で返品交換をお受けいたしかねるものもございます。
資格・免許 特に無し
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