《自己紹介》

沖縄県糸満市で夫婦二人でガジュマルと月桃に囲まれた小さな畑を拠点に、農薬や化学肥料を使わず栽培をしています。

私たちは関東から沖縄に移住し、沖縄での暮らしの様々な出会いの中で持続可能な生き方に興味を持ちました。そして畑で農家さんが育てる野菜にも栽培方法によって環境への影響や栄養価や消費する資源などに大きく違いがあることを知りました。

冷蔵庫に忘れ去られた野菜は皆、ドロドロになって腐るのが当たり前と思っていましたが、野山に自然と生える野草たちの葉が皆、黄色く枯れていくように、野菜も腐らず枯れるのが本当で、腐っていたのは野菜の中の化成肥料や未完熟堆肥だったと知り、実際に「葉が枯れていくレタス」を見たときは目からウロコでした。

そして日本では古来から「身土不二（しんどふじ）」＝身体（身）と環境（土）は二つにあらず」という素晴らしい概念があり、一つの野菜にもその土地その土地に固有の品種が育ち数限りない多様性が生まれるのと同じく、人間もその土地の気候にあった作物を食べることが健康な体を作るという暮らし方を自然と実践してきたことを知り、産まれた時からそこを離れてしまっていた私たちは、新しくそこへ帰って行くときなのではないかと思うようになりました。


《私たちの思いと役割》

今の大型物流・大量生産・大量消費の社会では季節の「旬」という概念もなくすほどにスーパーにかわりなく豊富な野菜が山積みになり、食は豊かになったかのように思えますが、大量に出荷しなくてはならない農家にも「早い・安い・綺麗」のコンビニエンスな農業が求められ、消費者の安心・安全や栄養価もどんどん後回しにならざるを得なくなってきています。

今だけ良ければよいの感覚で土を腐らせ薬を撒き続ければ、畑も砂漠化し、子や孫の世代の健康や飲み水にも影響していきます。
やはり自分たちの口にするものは安心して美味しいものを食べていきたいという思いで、まずは自給を目指すところからから畑をスタートし、今は糸満市内３か所に畑を拡大しました。

土壌の微生物環境を整えることで、野菜も水やりをしなくても勝手に育つ野草と同じように、栄養を表層に求めずどっしりと深く根を張り、多彩な土壌菌のネットワークでゆっくり育ちます。
そんな野菜は、昔の農家の野菜を知っている世代の方が懐かしんでくれます。

農家が防護服やガスマスクを着ける必要のない農業は、農家も消費者も健康により近づくことができ、水や環境にもやさしく、地域の中でそのサイクルの一員であることで全ての人が持続可能な地域経済に貢献できると考えています。

ペースもゆっくりですが、「より良いもの」にこだわった小さな農園の小さなてしごとをお楽しみいただけたら幸いです。

２０２４年栽培品種（自家消費分や栽培実験も含む）
【野菜】
春ウコン・秋ウコン・紫ウコン・葛ウコン（アロールート）・玉レタス・サニーレタス・リーフレタス・キャベツ・白菜・玉ねぎ・ビーツ・ズッキーニ・島にんにく・じゃがいも（キタアカリ・ホッカイコガネ・男爵・グランドペチカ）・紅芋（備瀬・自生紅芋）・セロリ・島らっきょう・ミニトマト（アイコ）・ほうれん草・中葉春菊・人参（喜屋武１号）・島人参・島オクラ・丸オクラ（島の唄）・大豆（フクユタカ）・クーガ芋・ムクナ豆
【ハーブ】
パクチー（コリアンダー）・レモングラス・ヨモギ・マンジェリコン・長命草・ホーリーバジル
【果樹・その他】
銀バナナ・ドラゴンフルーツ・ビワ・桑・カラキ・モリンガ・月桃
そのほか数種のハーブや果樹が育苗中・生育中
（合計約４０種）


《デジタルはるさー協同組合の組合員農家です》

沖縄農業体験イベント・産地直送商品なら｜デジタルはるさー協同組合（デジはる）
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杉田農園おきなわは、沖縄の農家同士が組み、協力し、応援し合う等の経済的自立を支援することで、沖縄県内の農家の所得向上を目指す、「デジタルはるさー協同組合」の組合員農家です。

私たちは小規模多品目の個人農家や有機栽培農家が、地域の食の質の向上に貢献しながら持続可能に発展していけるよう、農家同士がつながり応援し合い、その裾野を広げていく活動に共感し、共同栽培と、農業体験農園「デジはる畑人（はるさー）体験塾」の指導農家として、その活動に関わっています。

【デジはる畑人体験塾ライトプラン】
https://youtu.be/Ts-0y5E-y88?feature=shared


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