【OfficialSite】いがらしふぁーむ　

★【いがらしふぁーむ】ミッション
「旬を大切に、出来る季節に出来る野菜を」

　美味しい野菜を作るには
沢山肥料をあげること？虫に食べられないように、病気にならないように農薬と使うこと？ハウスで暖房を効かせて育てること？

　野菜を育てる方法は、農家一人一人千差万別で、唯一の正解はありません。肥料を撒くことも、農薬を使うことも、ハウス栽培で人が温度と水分・光を管理するのも、農家が野菜を作り生活していくためにはとても大切なことです。

　いがらしふぁーむは、”有機農業”　が基本です。ただ、生産された野菜を、有機農産物として販売するためには有機農業（有機JAS)の認証を受けなければなりません。その認証を受けていないため”　有機農産物”　として販売することは出来ません。
しかし、自分や自分の家族、友人、そして購入して頂いているお客様が安心して食べられるものを作り、自然環境に配慮した農業を行っていることに自信を持っています。

　いがらしふぁーむでは、土を落とせばそのまま食べられる野菜を作っています。
そして、より美味しい野菜をお届けするため、「旬を大切に、出来る季節に出来る野菜を」をミッションとしています。
春夏秋冬、その季節に育つ野菜の本来の美味しさを実感して頂きたいと思います。

毎日食べる野菜だからこそ、安心して美味しいものをお選びください。

野菜の栽培方法など詳しくお知りになりたい方は、お問い合わせください。

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【いがらしふぁーむ】の土作りへのこだわり

　いがらしふぁーむでは野菜を育てる畑の土作りにこだわりを持っています。具体的には、化学肥料・除草剤完全不使用、動物性堆肥施用（200kg/10a 以下・メイン圃場は3年無施肥栽培）、緑肥（大麦等）栽培、雑草のすき込みを行うことで土づくりをおこなっています。
　
　現在のメイン圃場は、2016年のいがらしふぁーむ設立と同時に耕作を開始しています。元はその農地のオーナー様が、慣行農業（普通に化学肥料、農薬を使用する従来の農業）でトマトを栽培していましたが、高齢のため2年程手が入ってい無い状態で、いがらしふぁーむがお引き受けしました。前作のトマトという作物はあまり地中深くまで根を伸ばさず、地表面近くに根を張る作物のため、作土層が薄く、大根や人参には不向きな状態でした。実際地表から30cm程度の深さから堅い赤土の層があり、大根や人参の根の先が長く生長できず、大根に関しては半分ぐらいが地表面に出てしまうような状況でした。しかし、根気強く麦や雑草をすきこみ、土壌中の有機物量を増やすし、深く耕起することに努めた結果、2021年現在では、ようやく形の良い根菜類が収穫できるようになってきています。しかし、まだまだ満足のいく土の状態にはなっていないため、農業を続けていく限りこの土作りにこだわっていきます。

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★【いがらしふぁーむ】ヒストリー

某大手飲食会社が運営する農場の責任者として10年間の有機農業の現場経験をもって
2016年2月に地元である群馬県伊勢崎市にて【いがらしふぁーむ】として独立。
全く何も無いところから、農地を借り、ハウスを建て、トラクターを購入し
基本ひとりぼっち農業を始めました。ひとりぼっちだからこそ、栽培方法等すべてのことにこだわりが持てます。
今現在は、伊勢崎市、前橋市、高崎市、桐生市にある地元食材の料理を提供するレストランやカフェへの野菜販売、
伊勢崎市内のJA農産物直売所での販売を基本に活動しています。

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YouTubeの【いがらしふぁーむ】CHANNEL　に動画がアップされてます。
マニアックな動画集です。今後も様々な農業に関わる動画をアップしていきます。

https://www.youtube.com/channel/UCUaHLkwyhyxpli9qf2ikNWw

https://youtu.be/H1MdYgcLubE


★【いがらしふぁーむ】が応援しているショップのご紹介-----------------------------


① クロスバイク・キッズバイクの修理・ご相談なら『THE BIKEPLANET -ザバイクプラネット‐』
⇒ https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000099951

② 素材にこだわったカフェ飯が楽しめる群馬県伊勢崎の古民家カフェ『m’s café -エムズカフェ‐』
⇒ https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000111355

③　果樹王国東根からおいしい果物をお届け！さくらんぼ、なし、すももを産地直送　『福田農園』
⇒ https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000195956

④ 北海道札幌で素材にこだわったボリューム満点のアメリカ南部料理のサンドイッチをデリバリー＆テイクアウトで楽しめる『Jay‘ｓ Sandwich -ジャイズサンドイッチ』
⇒ https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000118339