トラットリア リベロ コータロー くずは店

『あなたの大切な人を最高の笑顔にしませんか！』をコンセプトに
あなたが喜んで欲しい人に最高の笑顔をプレゼントするためのお手伝いをコータローの作るイタリア料理でさせていただいてます。

愛情を注いだこだわりイタリアンとは
お母さんが
お父さんが
家族が
その人のことを想い描いて作るお料理って
その人への想いが詰まったお料理なので美味しくないワケがないですよね。
　
そんな感じであなたの大切な人を最高の笑顔にするためにお好みや苦手なものアレルギーなどをお聞かせください。
その人の最高の笑顔をイメージしながら味付けや料理を組み立ててコース料理に仕立てていきます。


〜 おもわず笑顔がこぼれるお料理で笑顔が溢れるお店であるために〜

1984年からイタリア料理に携わってきたキャリアで毎日でも食べたくなる絶妙な味付けのイタリア料理に仕上げます。

名物‼︎渡り蟹のパスタを筆頭に当店の大人気パスタ、渡り蟹のパスタはしっかりとした濃厚な味付けのパスタです
しかし高齢な方でさえもペロリと完食されます。　
濃厚なパスタは若い方でも途中で食べ切れないなんてことがありますが、なぜ当店のパスタは食べれるのか？
　
それは絶妙な味付けにより舌では濃厚に感じる味にプラス優しい味が加わることにより最後まで食べれてしまうという現象が起こるんですね。

この優しい味というのを言語化するのは非常に難しく、簡単にいうとコレが『愛情を注いだこだわりイタリアン』に当たる部分だと思います。
この辺りもおどろきと感動を与える個性的な数々のイタリア料理を生み出してきたのだと思います。

日本人が一番わかり易いイタリア料理と言えばパスタ料理ですよね。
だからこそパスタ料理は絶対に美味しくなくてはならない！というゆずれないこだわりを持って毎日励んでいます。

魚料理、肉料理とたっぷりの野菜を織り交ぜたシェフ コータローが作るイタリアンはバランスを考えたコース料理です。
私は料理というのは少々盛付けがやぼったくても新鮮な材料を暖かい心を込めて作ることだと思っています。

愛情を注いだこだわりの料理を作り続けていきたい。

ー　シェフ コータロー ー
　
　
Trattoria libero KOTARO
トラットリア リベロ　コータロー
【ご予約・お問い合わせ】
TEL：072-855-9578
※ ご予約の際にウェブサイトを
見たとお伝え頂くとスムーズです。

【住所】
〒573-1116
大阪府枚方市船橋本町 2-10-2 大門ガーデンビル 2F

【営業時間】
ランチ：11:30 〜 13:30(ラストオーダー)
ディナー：18:00 〜20:30 (ラストオーダー)

【定休日】火曜と不定休4日

【最寄り駅】
京阪電車【樟葉駅】下車
京阪バス【藤原】停留所より徒歩 1 分

【設備・サービス】
総席数：テーブル 14 席
宴会最大人数：12 名様ほどまで (貸し切り可)

【平均ご予算】
ランチ 1,430円 〜 4400円
ディナー 5000 円 〜 9000円

【駐車場】ディナーのみご案内
郵便局とローソンの間の道を直進
二宮公園右折直ぐのD-Parkigに停めてください。
２時間分払わせていただきます。