香辛子を全国に

ペッパー・レボリューション・カンパニー合同会社

辛さを抑えた香り高い新品種トウガラシ「香辛子」は、激辛トウガラシで知られている燃焼作用をそのままに、辛味を抑えてそのままでも食べやすくなった新しい野菜です。もともとトウガラシはビタミンや食物繊維を多く含むので栄養満点。彩りも鮮やかで、食卓に新しい味と香りを提供します。「香辛子」の辛み成分はカプシノイド。カプシノイドが多く含まれる野菜は「香辛子」以外ほとんどありません。ペッパー・レボリューション・カンパニー合同会社は「香辛子」を販売し、知名度向上を目指しています。

運営ショップ

神奈川県川崎市うまれ「香辛子」の最大の特徴は、一般のトウガラシの辛み成分「カプサイシン」が「カプシエイト」という物質に変わっていること。カプシエイトの辛さはカプサイシンの1000分の1ですが、カプサイシンと同等の脂肪燃焼作用があると言われています。しかも、カプシエイトは早く辛味が消えるので、トウガラシのように灼熱感がいつまでも続くということはありませんし、おなかが痛くなることもありません。辛さを我慢しなくてもカプサイシンと同じ作用を期待できるのは嬉しいですね。現在国内で入手できる野菜の中で、カプシエイトを多く含むものは香辛子以外ほとんどありません。

香辛子は激辛トウガラシ「インフィニティ」と「ブートジョロキア」から、品種改良で作られました。これらの激辛トウガラシにはとてもフルーティーで華やかな香りがあるのですが、あまりにも辛すぎるため香りのよさが知られていません。辛さを抑えたことで、生野菜として直接食べることができ、激辛トウガラシが持っている本来の香りを楽しむことができるようになりました。サラダはもちろん、揚げても良し炒めても良し、アイスクリームやチョコレートなどスイーツにも合う、新しい野菜です。ほどよい辛さと香りを生かして、様々なレシピが考案されています。

川崎市では、現在までに香辛子を使ったレシピコンテストが2回行われていて、超簡単レシピから、プロ並みの料理まで100以上のレシピが考案されています。幅広いジャンルの料理に合いますので、独自のアレンジを編み出してみてはいかがでしょうか。

香辛子は川崎市の味の素㈱で作出され、川崎市と味の素㈱のオープンイノベーションによって川崎市発の新しい野菜として事業化が始まりました。知名度はまだまだですが、いろいろな加工食品にも使われるようになり、少しずつ利用範囲が広がっています。ペッパー・レボリューション・カンパニー合同会社は苗と青果の販売を行っており、今後加工製品などのラインアップも増やしていく予定です。川崎市や弊社のHPもご参照ください。

ペッパー・レボリューション・カンパニー合同会社では、香辛子以外にも選び抜かれたこだわり食品の販売も行っております。最高品質のエキストラバージンオリーブオイルや73種類のミネラル成分を持つ天然の塩など、特徴ある、栄養満点の食品をお試しください。

かわさきうまれの香辛子
http://www.kougarashi.com/

合同会社わざあり
※香辛子オリーブオイル「香力」 麹発酵の「生香辛子」を販売
https://wazaari.co.jp/

ペッパー・レボリューション・カンパニー合同会社
https://www.peprevco.com/

今月のスケジュール

2025.6
S
M
T
W
T
F
S
1
2
3
4

remove

5

remove

6

remove

7

remove

8

remove

9

remove

10

remove

11

remove

12

remove

13

remove

14

remove

15

remove

16

remove

17

remove

18

remove

19

remove

20

remove

21

remove

22

remove

23

remove

24

remove

25

remove

26

remove

27

remove

28

remove

29

remove

30

remove

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
  • circle

    :開催日

  • remove

    :開催日以外

開催日をタップすると、該当のウェブチケットをご確認いただけます。
ショップ内カテゴリー

川崎生まれの「香辛子」。味の素と共同開発した燃焼系野菜、やさしい辛さのトウガラシです!
全国に広めるために、香辛子の魅力を発信してまいります!いろいろな料理に使うもよし!生で食べるもよし!和洋菓子にするもよし!アレンジや商品化のアイデアなどもお伝えしていきますので、応援よろしくお願いします!

販売店情報

ショップ名 ペッパー・レボリューション・カンパニー合同会社 当店の総合ページへ
サイト運営責任者 ペッパー・レボリューション・カンパニー 合同会社
〒194-0021 東京都町田市中町3−1−5
【ご連絡先】ryuichi.mihara8128@gmail.com
販売事業者名 ペッパー・レボリューション・カンパニー 合同会社
サイト運営担当者 三原 隆一
商品代金以外の必要料金 送料・銀行振込手数料・代引き手数料
注文の受け付け方法 ショッピングカートによるオンライン注文
商品代金のお支払い時期 【クレジットカード決済】:ご注文完了時【銀行振り込み】:ご注文完了後
【店頭払い】商品引き渡し時
商品の引き渡し時期 商品により変動いたします。商品画面、詳細に記載しております。
返品・交換について 未開封品に限り7日間受け付けいたします。ただし生鮮物など一部の商品で返品交換をお受けいたしかねるものもございます。
資格・免許 特に無し
メールマガジン登録 川崎生まれの「香辛子」。味の素と共同開発した燃焼系野菜、やさしい辛さのトウガラシです!
全国に広めるために、香辛子の魅力を発信してまいります!いろいろな料理に使うもよし!生で食べるもよし!和洋菓子にするもよし!アレンジや商品化のアイデアなどもお伝えしていきますので、応援よろしくお願いします!
ショップ公式
アカウント
facebookinstagram
お問い合わせ

本チケットに関するショップへのご質問は、以下のボタンより専用フォームからお送りください。

お問い合わせはショップへ直接送信されます。お問い合わせ内容および、返信時期等に関しましてツクツク!!! 運営事務局は一切関知いたしません。
ショップへのお問い合わせはこちら