お菓子作りをするようになって30年。初めは、家族の❝おいしー❞と笑顔でした♡
私は小さいときから、手作りのおやつで育ち、母となった今、生活には当然、手作りが自然に入り、毎日毎日いろいろなお菓子やパンを焼くようになりました。
これまでに自分がおいしいと感じたものを、家族だけでなく、もっと多くの人に食べてもらいたいという思いから、このように皆様にお届けすることになりました。
●クッキー
クッキーは、シンプルな原材料で、すべて工房で、一人で手作りしています。
国産の米粉を使い、卵を使わないで作ったクッキーの食感は、サクサクしているのが特徴で、一口サイズで手を汚さずいただくことができ、そして国産の良い材料にこだわり、保存料や添加物をなるべく使わず、安心して食べられる体に優しいお菓子を作っていきたいと思っています。
コーヒーや紅茶、もちろん緑茶にとても良く合います。毎日のちょっとした時間や、来客時のお茶うけに、満月クッキーで、癒しと幸せをお届けできたら嬉しく思います。
クッキーのアイテムは、全１4種類あります。
クッキーは一口サイズで手を汚さず食べられ、ちょうど良い大きさにこだわっています。

★緑茶満月クッキー
　　愛知県犬山市、尾張地区唯一のお茶屋さんで、創業６０年の日比野製茶様の犬山茶を使用。犬山茶は、名水木曽川の水で作り上げ、昼夜の温度差でまろやかで豊かな香りが特徴です。そして有機肥料で消毒の使用回数を極限まで減らして栽培されています。その茶葉を、細かくしたものと、
もっと細かく挽いてパウダーにしたものを、直接練りこんでいますので、クッキーを食べたときには、お茶の豊かな香りが口の中いっぱいに広がることと思います。緑茶には、抗酸化作用があるカテキンが多く含まれていて、老化や病気の予防に役立つと言われています。

★竹炭満月クッキー
　高知県にある明治２７年創業の、竹虎様の国産無農薬の孟宗竹で作った竹炭を練りこんでいます。
　竹炭パウダーは、腸の老廃物を吸収し排出するため、デトックス効果がありミネラルを豊富に
　含んでいるため腸内環境を整え、体の調子を整えると言われています。クッキーの生地には、抗酸化　　　
　物質や栄養素が豊富なココナッツがアクセントになっています。
　
★いちご満月クッキー
　イチゴ濃縮果汁を練りこみ、焼いてもいちごの香りと味が残り、茶色いお菓子が多い中、見た目も　
　可愛いく、いちごをより楽しんでもらうことができます。

★コーヒー満月クッキー
　　コーヒーの優しい香りが残るようにし、ビタミンEやオレイン酸が豊富なスライスアーモンドを加　　
　　え、アーモンドがより香ばしく、後を引くおいしさ。コーヒーや紅茶ととてもよく合います。

★ほうじちゃ満月クッキー
　　お抹茶で有名な松鶴園さんのほうじ茶を使用。色々あるほうじ茶の中でも、より細かく挽かれた　　
　　ほうじ茶になります。ほうじ茶の香ばしい香りがほろほろした口どけにいい食感ととてもあって　　
　　いて、ほうじ茶の香りを楽しめるクッキーになっています。
　　ほうじ茶には、身体を温めてくれる効果があり、胃腸の弱い方や冷え性の方にお勧めです。

★紅茶満月クッキー
　　クッキーには外すことができない、大人気のアールグレイの香り豊かな紅茶クッキーです。
　　紅茶葉を細かく挽いたパウダーと紅茶の茶葉を細かくしたものを、ダブルで練りこんでいます。
　　ほろほろ食感と紅茶の豊かな香りをお楽しみください。紅茶には、抗酸化作用やリラックス　
　　効果、集中力アップなどが期待できます♡





●ケイク

全部で６種類
★レモンケイク
★イチジクくるみケイク
★フルーツケイク
★ココアオレンジケイク（冬季限定）
★吟醸ケイク（プレーン）
★吟醸ケイク（大納言小豆入り）

●シフォンケーキ
★プレーン
★緑茶
★竹炭
★紅茶