◆ オーストリアの名門蔵元、フィヒテンバウアー・モルト醸造所

17世紀にルーツを持つフィヒテンバウアー・モルト醸造所は、1936年の創業以来、オーストリア・ニーダーエスターライヒ州で4世代にわたって家族経営を続ける名門ワイナリーです。先代から受け継がれた知識と情熱が、1本1本のワインに込められています。

◆ 19ヘクタールの自社畑で育む、手摘みの丁寧なワイン造り

自社管理する19ヘクタールの畑では、自然で穏やかなワイン造りを基本方針とし、収穫はすべて手摘みで行っています。スレート岩からレス（黄土）まで多様な土壌が広がるこの畑は、グリューナー・ヴェルトリーナーとリースリングの栽培に最適な環境を持ちます。

◆ 伝統と現代技術の調和が生む、純粋なテロワール表現

醸造においては伝統的製法の知識と現代技術を調和させ、「畑のポテンシャルをボトルにそのまま届ける」ことを目標としています。軽やかでフルーティーなワインはステンレスタンクで熟成し、単一畑ワインや赤ワインは大樽・バリックで熟成することで、それぞれの個性を最大限に引き出しています。

◆ 国際的評価機関も認める、94点の実力

Wine Enthusiast誌をはじめ、DecantやFalstaffなどの権威ある評価機関から高い評価を受けており、グリューナー・ヴェルトリーナー「Ried Dechant」2016年ヴィンテージはWine Enthusiastで94点を獲得しました。品質へのこだわりが世界に認められた証です。

◆ サステナブルな農業とオーガニックへの取り組み

「サステナブル・オーストリア」認証を取得済みで、次の収穫からはオーガニック認証も取得予定です。また、新しいプロジェクトとして耐菌性品種「DONAU VELTLINER（ドナウ・ヴェルトリーナー）」の育成にも取り組み、農薬使用を最小限に抑えながら極端な気象条件にも適応できる持続可能なワイン造りを追求しています。

▶ ヨーロッパ・北米への輸出実績もある国際品質のオーストリアワインを、ぜひ日本の食卓でお楽しみください。