🌻 グルテンフリー×バリアフリー
心にも身体にも優しい
すべての人のためのカフェへ。
cafe 8＋（カフェエイトプラス）は、
大阪府泉佐野市にある
「食の制限を楽しみに変える場所」を
テーマにしたグルテンフリーカフェです。

私がこのお店を始めたきっかけは
自身や家族の体調不良を通して
「小麦との向き合い方」に気づいたことでした。
小麦を摂ると体が重く、朝が起きづらい。
ストレスだと思っていた不調が
グルテンを控えることで体が軽くなったんです。

食事をグルテンフリーに切り替えることで
体調だけでなく気持ちまで前向きに変化していきました。
同じような悩みを持つ人たちにも「無理なく、楽しく続けられる食」を届けたい。
そんな想いがCafe 8＋の原点です。

🍰 我慢ではなく“置き換え”の楽しさを追求
グルテンフリーというと
「我慢の食事」と思われがちですが
私たちは“好きな味を美味しく置き換える”ことを
大切にしています。

パンもケーキも大好きな人が、「罪悪感なく楽しめるスイーツ」を食べられる。
それが、ここで叶えたい“新しい当たり前”です。

【シフォンサンド】
ふわっふわの食感と、やさしい甘さが自慢の看板メニューです。（ココア／プレーン）
【その他の人気メニュー】
焦がしバター香るフィナンシェや
濃厚で口どけなめらかな
グルテンフリーバスクチーズケーキもご好評いただいています。

使用する甘味料にもこだわり、
白砂糖はキャラメルづくりの時のみ使用し
普段はきび砂糖を使用。
素材本来の香りと甘みを生かし
小麦を使わなくても
“ちゃんと美味しい”を追求しています。

💖 「誰もが安心できる空間づくり」への願い
私は10年以上にわたり、障がい福祉支援の現場で活動してきました。
その経験から強く感じたのは、“行きたい場所に行けない”“働きたくても働けない”という、社会の見えないバリアです。

私たちは、そんな“生きづらさ”を少しでも和らげたいという想いから
車椅子の方でも利用しやすいバリアフリー設計を採用しています。
段差をなくし、テーブル間のスペースも広く取り、小さな子どもからお年寄りまで
誰もが安心して過ごせる空間に整えています。
「ここに来たら、ほっとできる」そんな優しい声が広がるように、お店づくりのすべてに“思いやり”を込めています。

✨ 「8＋」という名前に込めた想い
“8”は私の名前、【八重】から。“＋”は、お客様や仲間、未来との“つながり”を意味します。

将来的には障がいのある方が働ける場所を増やしたいという願いも込めて
カフェを通じて“福祉と食”が自然に交わる社会を目指しています。
美味しいスイーツを作りながら誰かの生きがいを育てる、そんな“やさしい循環”をつくることが私たちの目標です。

Cafe 8＋は、グルテンフリーを“生活の選択肢”として提案しています。
健康や美容を気にする方、子どもの食事を見直したいママ、
小麦アレルギーや不耐性で悩む方—誰もが無理なく、楽しく取り入れられるように。
「我慢ではなく、喜びに変える」それがCafe 8＋の理念です。

今後は全国通販を通じて、泉佐野の優しさを全国へ。
遠方の方にも、安心で美味しいグルテンフリースイーツを届ける準備を進めています。

▷ 店舗情報

Cafe 8＋（カフェエイトプラス）
所在地：大阪府泉佐野市（※詳細はGoogleマップに掲載予定）
営業時間：12:00〜18:00
※木曜日のみ13:00オープン
定休日：日曜・月曜
駐車場：あり（台数に限りあり）

アクセスしやすい立地にあり、
お子さま連れ・車椅子の方でも安心して利用できるバリアフリー設計。
落ち着いた店内で、優しい時間をお過ごしください。

▷ 関連リンク
公式HP：https://tsuku2.jp/cafe8plus
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/cafe8plus/?hl=ja
公式メルマガ：https://home.tsuku2.jp/merumaga_register.php?mlscd=0000292156
Googleマップ：https://maps.app.goo.gl/566WLqTQmfeapeWs9

「お店の名前の“＋”が、誰かの“生きる喜び”につながるように」
静かでまっすぐな想いが、
今日もカフェの香りとともに、温かく広がっています。