2025年度【前期6回】基礎コース・ケーキ教室・幸田本店

４月「タルト・フレーズ」
イチゴたっぷりのタルト。
カスタードクリームも作ります。

５月「カトルカール」
小麦粉・バター・砂糖・卵で作るケーキの基本を学びます。

６月「ロールケーキ」
しっとりとしたスポンジ生地にふわふわ生クリームを巻き込みます。

７月「マドレーヌ＆フィナンシェ」
焦がしバターを使って作る焼き菓子。
似ているようで似ていないお菓子を食べ比べて下さい。

９月「ベークドチーズケーキ」
フランス産のクリームチーズを使ったチーズケーキです。
「ブラマンジェ」アーモンドを牛乳で煮込んで作る本格的なブラマンジェです。

10月「りんごのタルト」
タルト生地にアーモンドクリームとソテーしたりんごを入れます。
「キッシュ」甘くないタルト生地を使った、軽食にピッタリなタルトです。

11月「シュークリーム」
シュー生地にプラリネ(ナッツペースト)クリームをたっぷり。

12月「ブッシュ・ド・ノエル」
クリスマスのデコレーションケーキ。
切り株をイメージした定番のクリスマスケーキです。
自由にかわいく飾りつけしましょう。

１月「ガトーショコラ」
ベルギー産のチョコレートを使った、ずっしり濃厚なケーキです。

２月「ガトーフレーズ」
フランス語でイチゴケーキのこと。
旬のイチゴと生クリームの組み合わせは誰もが笑顔に。

３月「バンド・オ・フリュイ」
サクサクのパイにカスタードクリーム、そしてたっぷりフルーツ。
1年間の最後を飾るにふさわしい華やかなケーキです。

　竹内　裕子　　　　ケーキ講師
今田美奈子お菓子教室製菓コース師範・今田美奈子シュガーデコレーション師範・食育指導士取得・ベルギー、フランスにてディプロメ取得・栄中日文化センター製パン教室講師をへて、ダーシェンカへ。。優しくときには厳しく、丁寧な指導を行ってます。
ケーキ教室も開講してから１３年以上がたちました。
ここまで継続してこられたのも皆様のおかげです。心より感謝申し上げます。
今年度もこだわりの材料を使ったケーキ教室を開講いたします。あなたもこの機会に美味しいケーキを手作りしてみませんか？ケーキ屋さんで買うより”おいしい♥？“かも…