【現地払い専用】
『ほんじつのさかな』でご使用いただけますWebチケットです。
こちらのチケットで“東紀州の新鮮な地魚のおさしみ定食　上”をご注文頂けます。
おさしみの種類が10種類でおばんざい、ご飯、お味噌汁がついています。

一人前よりお受け致します。

公式HPはこちら
https://tsuku2.jp/honjitsu

三重　魚図鑑
【春に旬を迎える魚】から尾鷲　紀北町　南伊勢の漁港で、その日に水揚げされた10種の新鮮な魚をご提供させて頂きます。

標準和名　　　　　　地方名　　　　　　　メモ

アオメエソ　　　　　メヒカリ　　　　　唐揚げ、塩焼き、煮付けでどうぞ
アカアマダイ　　　　アマダイ　　　　　京料理の高級魚
アカカマス　　　　　アラハダ　　　　　干物や姿寿司は絶品
アカザエビ　　　　　手長エビ　　　　　イタリアンの食材
イサキ　　　　　　　イサギ　　　　　　焼き霜造り、塩焼きで
イシダイ　　　　　　ナベワリ　　　　　磯釣りの王様　高級魚
イトヨリダイ　　　　イトヨリ　　　　　身が柔らかく煮付けが最高
イボダイ　　　　　　ボゼ　　　　　　　煮付け、塩焼きに最適
ウチワエビ　　　　　ウチワ、シャクシ　知名度は無いが伊勢海老に負けない味
ウルメイワシ　　　　ウルメ　　　　　　干物や寿司に　鮮度命の刺身は絶品
カツオ　　　　　　　カツオ　　　　　　目に青葉　山ホトトギス　初鰹　
ケンサキイカ　　　　赤イカ　　　　　　身は柔らかで甘味が強い
コショウダイ　　　　カイグレ　　　　　知られざる逸品　　
ゴマサバ　　　　　　　　　　　　　　　夏に脂が乗って美味で安価
スマガツオ　　　　　ヤイト、ホクロ　　胸ビレの下に丸い点が数個ある 高級鰹
タチウオ　　　　　　　　　　　　　　　新鮮なモノは是非お刺身で
ハガツオ　　　　　　キツネ　　　　　　身は柔らかいが脂が乗って美味　高級鰹
ヒラメ　　　　　　　　　　　　　　　　自ずと知れた高級魚　縁側はツウの好み
ビンナガマグロ　　　トンボ、シビ　　　さっぱりとした味、家庭のお刺身の定番
ブリ　　　　　　　　　　　　　　　　　東紀州では春に旬を迎え桜ブリと呼ばれる
マアジ　　　　　　　　　　　　　　　　皆様ご存知の万能選手
マイワシ　　　　　　　　　　　　　　　新鮮なマイワシのお刺身は最高　鮮度命　
マダイ　　　　　　　　　　　　　　　　春にはサクラダイと呼ばれる春の代表選手

【夏に旬を迎える魚】から尾鷲　紀北町　南伊勢の漁港で、その日に水揚げされた10種の新鮮な魚をご提供させて頂きます。

標準和名　　　　　　地方名　　　　　　　メモ

赤カマス　　　　　　アラハダ　　　　ウロコが大きく肌が粗くみえる
イサキ　　　　　　　イサギ　　　　　東紀州ではすり身で食べる料理あり
岩ガキ　　　　　　　　　　　　　　　夏ガキとも呼ばれ、味は濃厚
ウルメイワシ　　　　ウルメ　　　　　干物、寿司ネタに
カサゴ　　　　　　　ガシ　　　　　　高級魚ですが味は抜群
カンパチ　　　　　　シオ　　　　　　ブリの仲間の高級魚
ゴマサバ　　　　　　　　　　　　　　夏の脂がのった味は味はマサバに勝る
シイラ　　　　　　　　　　　　　　　干物は高級品、ハワイではステーキで
トビウオ　　　　　　　　　　　　　　あっさりとした味わいは刺身で
ヒラソウダガツオ　　ソマ　　　　　　鮮度が良ければ刺身が絶品
マアジ　　　　　　　　　　　　　　　ご存じ万能選手
ムツ　　　　　　　　　　　　　　　　成長とともに深海へ移動する　美味
メイチダイ　　　　　メイチ　　　　　刺身の超高級魚で高値、魚屋ではほぼ見ない

チケットご購入の際は店舗に日時等のお電話をお願い致します。
前日までのご予約をお願い致します。
Tel: 080-3789-7065

営業日：土日祝
営業時間：11:30〜15:00

・席数　　　お座敷　　４席
　　　　　　テーブル　１席
・貸切可　　10人〜15人
・全席禁煙
・アクセス
○尾鷲北インター降りて約5分
○尾鷲駅からタクシーで約5分

店舗近くに駐車場有
10台駐車可

※ ご注意事項
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