【現地払い】2024〜25年　いのふのおつまみの折詰　御予約者様専用チケット

年末ギリギリまで集めたこだわりのある食材と調味料でお作りする、お節とは一味違った年末の【いのふのおつまみの折詰】となっております。

気候変動と物価高騰のため、手に入らない可能性のある食材もございます。
ですので、一部メニューが変更になることがございますことをご了承願います。
できる限り集めて、美味しく楽しめる折詰をお作りいたします。

【お品書き】
⚫︎蝦夷鹿の背ロース　ローストDeerと紫キャベツのコールスロー
⚫︎栗と濃縮トマトのえりも短角牛の牛タンとレバーの入ったテリーヌ
⚫︎ジャガイモとカラスミと酪恵舎ロビオーラのキッシュ
⚫︎レンズ豆と羊蹄羊のスパイシーミートボール
⚫︎ルスツ豚の黒酢酢豚　銀杏と落花生
⚫︎有機カボチャとブルーチーズの道産くるみのテリーヌ
⚫︎海老・佐賀レンコン・豆の粒マスタードバター和え
⚫︎帆立とお揚げさんのロール揚げ
⚫︎百合根とたらば蟹のしゅうまい
⚫︎季節の野菜のさっぱり漬け
⚫︎たけのことごぼうの豚出汁うま煮
⚫︎ししゃもの日高昆布巻
⚫︎雪アスパラのアーモンド和え
⚫︎サーモンのスダチジュレ　いくらと一緒に
⚫︎白花豆の味噌漬け　モッツァレラ


以上15品の予定です。