☆どなたでもご利用いただけます。(salon member様は、ご優待いたします。）

☆席数（６席）が限られていますので、必ずご予約をお願いします。

☆営業日（基本:木・金・土）は、メルマガやNEWSにてご確認ください。
メールマガジン→ https://home.tsuku2.jp/merumaga_register.php?mlscd=0000079483

☆ご予約の際は、こちらからお願いします。
https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=940azuzh

∝∝かかりつけ料理店　いのふってどんなお店？∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝

2000年に札幌の円山で、お酒の飲めるバースタイルのおばんざい屋としてOPENしたのが始まりです。
まだ浸透していなかった九州の焼酎と日本酒を多数用意し、夜中まで営業しているお店でした。
ありがたいことに食事が美味しいと口コミをいただき、今日まで営業して来られました。

二度の移転により少しずつ営業形態を変え、現在の形にたどりつきます。
ちょうどコロナ禍に適応したお店作りになった為に、常連様からは「予想してたの？」と言われるほどでした。

現在ご利用いただいたお客様からは、『我が家の厨房に料理人が来てくれたみたいな感覚で、周りを気にせずくつろげるお店だね。』とご好評いただいておりまして、嬉しい限りです。

ご予約をいただいたお客様には、
１）アレルギーや食の嗜好
２）お食事になる量
３）どのようなお飲み物をご希望か。
をお聞きしています。

できる限り、いのふらしくお客様のご要望に沿ったご用意を目指しております。
こちらからは、季節の美味しいものや、いのふだからこそご用意できるものをお伝えさせていただいております。
ご来店頂いたお客様のお好みをカルテ化して、いつでも嗜好やアレルギーを把握できるように、そして困った時のいのふ頼みをしていただけるようなお店作りを目指しております。

店内には、ビデオカメラ・PC・プロジェクター・スクリーン兼ホワイトボードを完備しています。
お食事だけでなく、ワークショップや料理教室・講座・zoom会議などのオンライン配信などにも対応できますし、編集した動画を使ったお誕生日会や各記念日のお祝いなどにもご利用いただけます。

またこれを使って、いのふの営業をサポートして頂いている各事業者様の情報を発信しながら、皆さんの食卓にいのふオススメ食材が届くようなオンラインのシステムも作っていこうと取り組んでいます。

いのふをどんな風に使うのかは、ご利用になるお客様次第です。
ぜひ面白い使い方を考えてご相談くださいね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
∝∝∝∝∝∝∝いのふのお食事のこだわり∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝

⌘∴∵食材∵∴⌘
道内各地の生産者様とつながり、道内産の食材と地産地消にこだわります。
無添加・無農薬・有機栽培の食材を、可能な限り使用しています。
冬季は、道外のオーガニック生産者様から食材を届けていただいています。

⌘∴∵調味料∵∴⌘
無添加・無農薬など素材や作りにこだわったものを使用しております。
味噌は、毎年仕込む手前味噌を使っております。
揚げ油などには、サラダオイルは一切使用しておりません。

⌘∴∵お酒とソフトドリンク∵∴⌘
日本のお酒にこだわって、日本酒・焼酎・クラフトビール・ウイスキー・日本ワインをご用意しています。
有機栽培の紅茶やビワ茶・三年番茶、自家製の酵素シロップを使った飲み物をご提供しています。

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ONLINE SALON 【いのBASE】membership　　 ＠Facebookプライベートグループ
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＜ご贔屓様を大切に＞
いのふに関わってくださるすべての方々と、ニューノーマルな飲食店を創り上げる為に始める新しい取り組みです。
今まで組み上げてきたリアル（アナログ）での繋がりと、インターネットと結びつくことによるデジタルなつながりを組み合わせるために、ONLINE SALONの運営を始めました。
SALONメンバーになって下さっている方々とは、いのふは運命共同体です。
ですので、SALONメンバーさんを依怙贔屓します！笑

●online salon いのBASE salon member ticket [1000円/月 200P]●
ONLINE SALON【いのBASE】立ち上げから、応援して頂いているお客様。
いのふの優先使用権。いのふ貸切権利。様々なイベントや企画の参加優先権。
そして、かなり依怙贔屓します。