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合同会社山本たけし総合事務所では、売上アップしたいラーメン店、味づくりに取り組みたいらーめん屋さん、お悩みをお持ちのラーメン業界関係者の為に、解決に向けたお手伝いをさせていただきます。 ラーメン評論家として20年以上活動してきた山本剛志の実績をもとに、幅広い立場からご提案させていただければと考えております。 ラーメン・つけ麺・まぜそばなど、このジャンルに関してのご相談事がありましたら、お気軽にご連絡下さい。

ラーメン評論家 山本剛志

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<メルマガ過去ログ>
原則月1〜2回発行しています。是非ご登録ください。

vol.1(2021/01/01):「何故ラーメン評論家なのか」&ラーメン月報(2020年12月)
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vol.2(2021/01/15):「緊急事態宣言下のラーメン店・飲食店」&ブックレビュー『埼玉「裏町メシ屋」街道旅』
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vol.3(2021/02/01):「美味しいラーメンを教えてください」&ラーメン月報(2021年1月)
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vol.4(2021/02/16):「茨城スタミナラーメンを知ってますか?」&ラーメン報告・スタミナ冷やし編
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vol.5(2021/03/03):「どうなる?リンガーハット」&ラーメン月報(2021年2月)
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vol.6(2021/03/18):「ラーメンイベント再開へ」&ブックレビュー『いつか中華屋でチャーハンを』
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vol.7(2021/04/03):「ブログでラーメンニュースを書いている理由」」&ラーメン月報(2021年3月)
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vol.8(2021/04/17):「閉店情報から分かる事」&ブックレビュー『日本外食全史』
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vol.9(2021/05/03):「こういうのでいいんだよ、の問題点」&ラーメン月報(2021年4月)
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vol.10(2021/05/24):「コスパで語りたくない」&「今こそ行こう、新横浜ラーメン博物館」
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vol.11(2021/06/06):「BSフジの特番に出演」&ラーメン月報(2021年5月)
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vol.12(2021/06/21):「緊急事態宣言後のラーメン業態」&これ買ってみた「山椒オイル&七福味噌」
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vol.13(2021/07/07):「熱海土石流被害に立ち上がるラーメン店」&ラーメン月報(2021年6月)
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vol.14(2021/07/25):「2021年にラーメン店バブルが発生?」&メルマガ紹介「なるめん@大岡山」
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vol.15(2021/08/03):「マツコの知らないタンメンの世界」&ラーメン月報(2021年7月)
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vol.16(2021/08/22):「担々麺の歴史」&通販ラーメン「らーめん楢蔵」
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vol.17(2021/09/06):「ラーメンWalker百麺人やってます」&ラーメン月報(2021年8月)
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vol.18(2021/09/18):「自分が使わない言葉」&ブックレビュー「国語辞典を食べ歩く」
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vol.19(2021/10/20):「出動!ラーメン刑事 #2に出演しました」&ラーメン月報(2021年9月)
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vol.20(2021/11/05):ブックレビュー「一風堂 FAN BOOK」&ラーメン月報(2021年10月)
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vol.21(2021/11/19):「味を語る時の、味以外の難しさ」&通販ラーメン「煮干そば小十郎」
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vol.22(2021/12/03):「店主に必要なスキル」とは?&ラーメン月報(2021年11月)
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vol.23(2022/01/12):ブックレビュー「天下一品Walker」&ラーメン月報(2021年12月)
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vol.24(2022/02/25):オススメ通販&メルマガのご紹介&ラーメン月報(2022年1月)
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<自己紹介>
1969年:東京都生まれ、千葉県育ち
1994年:プログラマー・システムエンジニアとして仕事を開始
2000年:「TVチャンピオン 第6回ラーメン王選手権」優勝
     【テレビ東京】https://www.tv-tokyo.co.jp/tvchamp1/000106/under.htm
2003年:携帯サイト「超らーめんナビ」達人に就任(〜2013年)
2013年:専業としての「ラーメン評論家」に。
     KADOKAWA「ラーメンWalker」百麺人に就任
     【百麺人紹介ページ】https://ramen.walkerplus.com/hyakumenjin/
2017年:「東京ラーメンショー」公式アンバサダーに就任

<メディア出演経歴>
テレビ:
 CSフジテレビ「ラーメンWalkerTV2」(2014年から不定期出演中)
 BSフジ「出動!ラーメン刑事」(2021年)https://www.bsfuji.tv/ra-mendeka/pub/index.html
 NHK「あさイチ」
 日本テレビ「ZIP!」
 TBSテレビ「マツコの知らない世界」「ジョブチューン」
 フジテレビ「とくダネ!」
 テレビ朝日「セキララ白書」「おらが県ランキング ダイナンイ!?」「伯山カレンの反省だ!」
 テレビ東京「TVチャンピオン」「イチゲンさん」「TVチャンピオン極」「デカ盛りハンター」
 他、関西テレビ、よみうりテレビ、中京テレビ、山形放送などの番組に出演

ラジオ
 NHK「ごごラジ」
 TBS「小堺一機のサタデーウイズ」
 ニッポン放送「上柳昌彦のお早うGoodDay」「高嶋ひでたけのあさラジ!」「飯田浩司のOK! Cozy up!」
 JFN(全国FM局ネット)「Pleaseテルミー〜マニアックさん、いらっしゃい〜」https://audee.jp/news/show/71088
 他、bayfm、FMヨコハマ、BSN新潟放送などの番組に出演

雑誌掲載
 徳間書店「アサヒ芸能」(2000-2001年)
 主婦の友社「Boys Rush」(2000-2004年)
 講談社「TOKYO1週間」TRYラーメン特集審査員(2002・2004年)
 他、「東京walker」「週刊現代」「週刊ポスト」「MONOQLO」「FLASH」「FRIDAY」など、ラーメン特集における執筆多数

Web・携帯サイト
 超らーめんナビ(エディア)(2003-2013年)
 メシコレ(ぐるなび)(2014-2019年)
 Let's Enjoy Tokyo(2019-2021年)
 ニッポンごはん旅(2020年-)
 その他、掲載多数

サイネージメディア
 GROWTH(都内タクシー)(2021年)

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 ブログ:「ラーメン評論家 山本剛志のらーマニア共和国」
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  →アメブロトップブロガーとして、毎日情報更新中
    「今日のラーメンニュース」で、ラーメン業界の様々な情報を紹介
     特に、ラーメン店・中華料理店の閉店情報に詳しいです
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   →メディア出演情報・ブログ更新情報を紹介しています
 twitter:ラーメン評論家 山本剛志
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  →フォロワー1万人超え。雑談も多めです(笑)
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ショップ名 ラーメン評論家 山本剛志 当店の総合ページへ
サイト運営責任者 合同会社 山本たけし総合事務所
〒133-0057 東京都江戸川区西小岩
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サイト運営担当者 山本剛志
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資格・免許 特に無し
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