楽膳の会vol.9～ダシがわかると料理がわかる！

楽膳の会〜ダシがわかると料理がわかる！

私たちは食べるもので作られる。

毎日の食が大切なのはわかるけど・・・

せっかく作ったのに食べてくれない
好ききらいなく食べてほしい
毎日の献立、どうやって考える？

「もうちょっと楽にごはん作りできるといいなぁ〜」

誰しもが感じたこと、あるのではないでしょうか？

「楽膳の会」では、そんな毎日のご飯作りを楽にする、一汁一菜をお伝えします。

自分好みのご飯が作れると、心も体もハッピー！

料理の味付けが上手く決まらない
これでいいのかな？と不安になって

つい
和食を作るときは○○の素
中華料理は○○、
洋食ならコンソメ

を使ってしまい、冷蔵庫が調味料でいっぱい！
ということはありませんか？

実は料理はとってもシンプル！
仕組みがわかると世界中の料理が作れちゃいます。

がないと作れないと思っていませんか？

お料理から自由になる。
まずは自分の好きな味を知ってみる。

一つ一つの食材から出るだしを確かめながら
一汁一菜を作ります。

薬膳やオーガニックのお話しも飛び出すかも！

心と体、両方にアプローチできる食のお話し、「楽膳の会」。

毎日の食（お膳）が楽になり、笑顔で過ごすお手伝いができれば嬉しいです^^

日時：2023年9月20日（水）
　　　10:30〜12:30
場所：まんまるん
徳島市南島田町4丁目54-1
参加費：3000円

河口 晶（ぜっきー）
Dashi Kitchen ZEN主宰 　　　　　　　　　　
だしソムリエ認定講師　　　　　　
薬膳インストラクター・オーガニック専門家　　　　　　
「ダシがわかると料理がわかり、生き方が変わる」をモットーに、料理の本質、ダシから人も地球もハッピーになるシンプルでやさしい暮らしを提案します。

徳島県美馬市の自然栽培農家「ことりね」 さんのお米を使っています。